Tofu ist das Sojaprodukt, was wohl am meisten mit Vorurteilen behaftet ist. Häufig hört man, Tofu würde nicht schmecken oder sei sogar ungesund. Häufig hört ma... Erfahre mehr
Heute gibt es Proteintofu bei uns. Wenn wir eines als Veganer oft gefragt werden, dann wohl, woher wir unser Protein bekommen. Ein Leichtes, wenn man die Quell... Erfahre mehr
Veganes Rührei aus Tofu, Rührtofu, Tofu Scramble, Scrambled Tofu - egal wie du es nennen magst, wir verwandeln Tofu in eine vegane Alternative zu Rührei.
M... Erfahre mehr
Sie ist ein echter italienischer Klassiker und wird meist zu Spaghetti serviert: Bolognese. Vegane Bolognese muss der Fleischvariante dabei in nichts nachstehe... Erfahre mehr
Tofu gilt im westlichen Raum als DAS vegane Lebensmittel schlechthin. Umso häufiger hört man Vorurteile, dass Tofu nach gar nichts schmecke oder ein schlechter... Erfahre mehr
Die Sojabohne - in asiatischen Ländern seit Jahrhunderten ein elementarer Bestandteil vieler traditioneller Rezepte - erobert beständig die Teller europäischer... Erfahre mehr
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Wir freuen uns, dass der Sommer noch ein paar Tage bei uns bleibt - und aus diesem Anlass haben wir gleich noch einmal den Grill angezündet. Vielleic... Erfahre mehr
Wer braucht schon Rührei, wenn man Tofu haben kann? Die Antwort liefert ein Tofu Scramble, quasi das perfekte vegane Rührei, das mit einer speziellen Zutat tats... Erfahre mehr
Wer denkt Sushi hat zwangsläufig etwas mit rohem Fisch zu tun, der liegt schon mal grundlegend falsch. Sushi ist nämlich japanisch und bedeutet erst einmal nur ... Erfahre mehr
Kannst du dich an das erste Mal erinnern, als du Sommerrollen gegessen hast? War dein Gedanke auch: "Die muss ich unbedingt auch mal zu Hause zubereiten"? Der ... Erfahre mehr
Wir geben zu, wir lieben Burger. Aber bevor wir zu einer Version greifen, die uns danach in ein Fress-Koma fallen lässt, nehmen wir doch lieber einen, der in un... Erfahre mehr
Dieses tolle Gericht mit der Süsskartoffel aus dem Ofen haben schon viele nachgekocht und als gelungen und lecker weiterempfohlen. Es lohnt sich!
Zutaten
2... Erfahre mehr
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Ich bin großer Fan der Lupinenprodukte von purvegan, und möchte heute deswegen mal ein paar Produktneuheiten kurz vorstellen. Zunächst aber mal was... Erfahre mehr
Ihr alle kennt die großen Hersteller von Tofu-Produkte, aber tatsächlich gibt es auch eine ganze Reihe von kleinen Unternehmen, die Produkte aus der Sojabohne h... Erfahre mehr
Die Restaurantkette MoschMosch hat eine aktuelle Winterkarte. Ich kannte bisher nur die "normale" Karte und liebe darauf vor allem die Sommerrollen mit Mango al... Erfahre mehr
Asiatisches Essen ist toll. Leckeres Gemüse, dazu Reis oder Nudeln und man wird nicht schief angeschaut, wenn man Tofu bestellt ;)
Ein paar Dinge sind allerd... Erfahre mehr
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Ich bin ein großer Fan der Produkte von Wheaty, die für mich nicht nur die besten Grillwürstchen und Chorizosalami in der veganen Variante herstell... Erfahre mehr
Ich bin ja nicht für Fertiggerichte, aber dieses Konzept gefällt mir sehr: die Firma YOUCOOK bietet Kochkits an, ich nenne sie mal Fast-Fertig-Gerichte ;) Alle ... Erfahre mehr
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Obwohl die Betriebsführung, an der ich teilnehmen durfte, nun schon knapp eine Woche zurück liegt, bin ich noch immer total begeistert, wenn ich da... Erfahre mehr
Für alle Freunde guter Musik und gepflegtem Tofus empfehle ich den Besuch des "Tofu Pop Festival" im Kölner Underground am 07.06.2013.
Zum vierten mal bringt... Erfahre mehr
„Tofu“ - klingt das für dich so langweilig wie manch einer Tofu aussehend findet? Dann habe ich heute für dich einen zwar nicht ganz brandneuen aber dafür brand... Erfahre mehr
Machen wir uns nichts vor: Der Sommer ziert sich immer noch ein wenig. Aber das wird er ganz sicher nicht ewig machen können, und daher darf man langsam mal den... Erfahre mehr
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Denkt man an Fleischersatzprodukte, fällt einem vermutlich Tofu und Seitan ein, Tempeh vermutlich auch noch. Die meisten werden aber eine weitere, ... Erfahre mehr
Durch den Buddhismus gibt es generell in Asien eine relativ große Auswahl an vegetarischen Speisen. Im Restaurant Saigon gibt es jede Menge davon. Auf Nachfrage... Erfahre mehr
Jérôme Eckmeier ist höchst sympathisch, Ostfriese, mehrfacher Vater, eine erfahrener Koch und er ernährt sich und kocht vegan. Natürlich gibt es noch viel m... Erfahre mehr
Unsere Gastautorin Sohra Behmanesh ist gerade mit TofuFamily.de online gegangen, dem ersten Internetportal für vegane und vegetarische Familien. Bei uns bericht... Erfahre mehr
Hat man eine Laktoseintoleranz oder ist man eben Veganer, so ist der Begriff "Soja" allgegenwärtig. Soja wird als Milchersatz, in Form von Tofu jeglicher Art us... Erfahre mehr
Ich wünsche mir...
... dass Tofu endlich eine Geschichte bekommt.
Man kennt es vielleicht von früher, vom "Alpenkäse" mit der schönen Verpackung: Der... Erfahre mehr
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Dass vegan lebende Menschen pausenlos nur Tofu essen, hält sich als Gerücht unter Omnivoren leider fast genauso hartnäckig wie der Irrglaube, Vegan... Erfahre mehr
