Sommerzeit ist Grillzeit. Das wissen wir ja schon lange. Aber was genau kannst du als Veganer:in denn eigentlich grillen? Welche Fleischalternativen gibt es und eignet sich Gemüse auch zum veganen Grillen? Mit diesen Rezepten und Ideen steht deinem veganen Grillabend nichts mehr im Weg. Auch vegane Fingerfood Rezepte sollten beim Grillevent nicht fehlen.

Inhaltsverzeichnis

Geht vegan Grillen überhaupt?
Vegan Grillen mit Gemüse
Gefülltes Gemüse
Vegane Fleisch- und Käsealternativen
Vegane Salate zum Grillabend
Vegan Grillen mit Soßen, Dips und Getränken
Vegane Fingerfood Rezepte

vegangrillenideen

Geht vegan Grillen überhaupt?

Ja, selbstverständlich geht das! Es gibt nicht nur Fleisch und Käse, das auf den Grill kann. In unseren bisherigen Beiträgen haben wir dir schon viele Möglichkeiten gegeben, ein veganes Grillerlebnis zu schaffen. Es kann mittlerweile vielseitiger als je zuvor gestaltet werden, mit leckeren Salatvariationen, veganem Grillgut, Fleischalternativen, Grillkäse, Gemüsespießen, Dips, Broten, Seitan, Spargel und so weiter.

Jeden Tag kommen neue vegane Alternativen auf den Markt, somit haben alle die Möglichkeit den Grillabend fleischlos zu verbringen.

Vegan Grillen mit Gemüse

Beginnen wir mal mit dem Gemüse. Klar klingt das nicht so attraktiv, sich einen rohen Brokkoli auf den Grill zu legen. Deswegen haben wir unsere kreativsten Ideen für dich zusammengetragen und zeigen dir, wie vielseitig veganes Grillen sein kann.

Als Grillgemüse eignet sich in der Regel alles, was du gut in Scheiben schneiden kannst. Zum Beispiel

  • Kartoffeln
  • Zucchini
  • Karotten
  • Zwiebeln
  • Paprika
  • Kohlrabi
  • Aubergine
  • Süßkartoffel
  • uvm.

Damit sie aber nicht langweilig vor sich hin vegetieren, kannst du das Gemüse vorher in einer leckeren veganen Marinade einlegen und für mehrere Stunden einwirken lassen. Nach der Einwirkzeit kannst du das Gemüse entweder auf Spießen oder in einer Grillschale aufs Rost legen. Achte bei den Spießen aber darauf, dass die Garzeit gleich ist, sonst hast du am Ende rohes und weiches Gemüse an einem Spieß.

Weitere leckere Inspirationen findest du im Artikel Vegan Grillen – Unsere Tipps und Tricks.

Gefülltes Gemüse

Bleiben wir beim Gemüse, denn das kann man in weiteren Variationen auf den Grill legen. Wie wäre es mit gefülltem Grillgemüse? Klingt doch lecker, oder?

Hier stehen dir wirklich alle Türen offen und du kannst dich kulinarisch und kreativ so richtig ausleben. Diese Gemüsesorten kannst du unter anderem füllen:

  • Kartoffeln (vorher garen)
  • Zucchini
  • Paprika
  • Pilze
  • Avodaco
  • uvm.

Das ausgehöhlte Gemüse kannst du mit allem möglichen füllen wie Couscous-Salat, Reis, veganem Hack, Taboulé-Salat, Buchweizen, Bohnen, Linsen und und und. Packe einfach deine Lieblingsbeilage ins Gemüse, würze es richtig und lass es dir im Anschluss so richtig schmecken.

Wie wäre es mit einer Sonnenblumen-Hack-Füllung für dein Grillgemüse?

  • 40g SonnenblumenHACK trocken
  • 1/2 kleine Zwiebel
  • 1EL Tomatenmark
  • 2EL passierte Tomaten
  • 50g veganer Hirtenkäse
  • 1TL Oregano getrocknet
  1. Das Sonneblumenhack in ein Sieb geben und kurz Wasser darüber laufen lassen. Abtropfen lassen und anschließend in eine Schüssel geben. 
  2. Die Zwiebel klein hacken und zum Hack dazu geben.
  3. Tomatenmark, passierte Tomaten und Oregano ebenfalls in die Schüssel geben.
  4. Den Hirtenkäse mit den Händen zerkrümeln und mit den restlichen Zutaten in der Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Fülle dann dein fertig gegrilltes Gemüse und lass es dir schmecken.

Vegane Fleisch- und Käsealternativen

Hier gibt es mittlerweile so viele, dass man kaum alle aufzählen kann. Burger-Fans können sich auf vegane Burgerpatties freuen, vegane Bratwürste, Tofu, Cevapcici, Currywurst und vieles mehr.

Neben den Ersatzprodukten, die du dir wie gewohnt zubereiten kannst, haben wir ein besonders leckeres Burgerrezept für dich. Was hältst du von dem veganen Sommerburger.

Veganer Sommerburger mit Nüssen, Hanfsamen + Olivenöl

Ein weiteres Rezept, das wir dir empfehlen können, ist der vegane Chicken Style Burger. Alle, die sich kreative Burger Rezepte wünschen, können hier bei unseren 5 Veganen Burger Rezepten reinschauen.

Auch vegane Mexican Sunballs eignen sich für eine vegane Grillparty! Für die verwenden wir eines unserer Lieblingsprodukte: sunflowerHACK von. Diese feurigen Bällchen begeistert nicht nur Veggies. Ob kalt oder warm, da seid ihr flexibel. Hier geht es zum Rezept.

Instagram von v_reena

Aktuell bekommst du im Shop von sunflowerFamily mit dem Code „deutschlandistvegan“ 15 % Rabatt. 

Wir haben euch bereits die Hack-Alternativen von sunflowerFamily und einige Rezepte damit vorgestellt: Lahmacun,  Sonnenblumen BologneseVegane Pilzpfanne oder Vegane Lasagne.

Käsefans dürfen sich den SimplyV Pfannengenuss auf das Rost schmeißen und veganen Hirtenkäse gibt es natürlich auch dazu.

Vegane Grillspieße mit Grill & Pfannengenuss

Mit kreativen veganen Grillspießen können die Gästebegeistert werden. Schließlich bieten Obst, Gemüse und andere Alternativen einen großen Raum für Kreativität und sorgen so für Vielfalt auf dem Grill. Hier geht es zum Rezept.

leckerer veganer simplyvegan couscoussalat

Vegane Salate zum Grillabend

Natürlich dürfen Salate beim Grillen nicht fehlen. Hier haben wir verschiedene Varianten für dich. Egal, ob Eiersalat, Gemüsesalat oder Couscous. Mit diesen Salaten kannst du jedes vegane Grillfest toppen.

Der Couscous Salat von Simply Vegan ist dabei unser Favorit, denn den kannst du nicht nur separat genießen, sondern auch als Gemüsefüllung verwenden.

Leckere Sommersalate mit frisch gepflücktem Salat aus dem Beet, Melonen, Beeren, Cashews und dem Hirtengenuss als Fetaalternative können viele Salatfans begeistern. Schau dir das Video auf Instagram an und lass dich inspirieren.

Veganer Eiersalat

Alle, die es etwas deftiger wollen, die können sich einen leckeren veganen Eiersalat mit Nudeln zubereiten. In nur wenigen Schritten ist dieser vegane Eiersalat zubereitet und schmeckt besser als das Original!

Kimchi selber machen

Freunde der Fermentation aufgepasst: mit dem veganen Kimchi Rezept wertet ihr euer Grillevent so richtig auf. Fermentation ist nicht nur besonders gesundheitsfördernd, sondern die fermentierten Produkte schmecken auch richtig lecker.

Taboulé-Salat

Zum Schluss gibt es noch ein leckeres Rezept für einen Taboulé-Salat. Den kannst du übrigens auch wunderbar zur Resteverwertung nutzen, wenn du noch Gemüse, das weg muss, im Kühlschrank hast.

Obst auf dem Grill

Natürlich kannst du auch Obst grillen. Dazu eignen sich Obstsorten besonders gut, die du in dicke Scheiben schneiden kannst. Wie zum Beispiel Wassermelone, Ananas, Birne, Pfirsich oder Apfel.

Vegan Grillen mit Soßen, Dips und Getränken

Bei dem ganzen Gemüse, den deftigen Spießen, den leckeren Salaten und Burgervariationen dürfen natürlich Dips, Soßen und Getränke nicht fehlen.

Neben veganer Mayonnaise, die es zu Pommes immer geben sollte, gibt es natürlich auch viele weitere Möglichkeiten.

Den Ideen für dein veganes Grillerlebnis steht nichts im Wege und du kannst es dir bei der Hitze so richtig schmecken lassen.

Veganes Fingerfood

Vegane Fingerfood Rezepte

Unsere Rezeptzusammenstellung von zehn leckeren veganen Fingerfood Snacks helfen dir, auch bei spontanen Grillabenden mit den Nachbarn, Picknickverabredungen mit Freunden oder Spieldates der Kinder einfache Snacks zu zaubern. Hier geht es zu allen Fingerfood Rezepten:

Für die ausreichende Abkühlung können zum Beispiel isotonisches alkoholfreies Bier (Bitburger 0,0 %) dienen, gekühlter Weißwein (z. B. von Sontino), Wasser, aber auch selbstgemachte Erfrischungsgetränke. Wie wäre es mit einer Erdbeerbowle, Ananaslimonade oder einem Tropical Strawberry Smoothie? Klingt lecker? Ist es auch und erfrischt optimal bei dieser sommerlichen Hitze.

Tipp: Vegan leben und vegan einkaufen wird immer einfacher. Regelmäßig stellen wir dir neben Rezepten und unseren Lieblingsprodukten auch vegane Marken und Online Shops vor – von veganer Kosmetik über vegane Mode bis hin zu tollen veganen Lebensmitteln, Superfoods, und Küchenhelfern. Im veganen Online-Shop findest du vegane Marken und auch Start-ups, die unterstützenswert sind. Hier geht es zum Shop. Wir wünschen dir viel Vergnügen beim Entdecken und Genießen!

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