*Update: 08.01.2020

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Der Januar bietet den perfekten Zeitpunkt, alle Neujahrs-Vorsätze direkt anzugehen. Wir erklären in diesem Artikel den Unterschied zwischen vegetarisch und vegan, geben dir Einkaufstipps, empfehlen vegane Rezepte und ein neues „zufällig veganes“ Kochbuch.

Vielleicht hast du dir vorgenommen gesünder zu leben? Oder jemand aus deinem Familien- oder Freundeskreis möchte sich jetzt vegetarisch oder vegan ernähren? Vegetarisch oder vegan – worin genau besteht da der Unterschied? Und wenn etwas vegan ist, ist es dann nicht auch automatisch vegetarisch?

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Inhaltsverzeichnis

Begriffsdefinition: Vegetarismus

Das Wort vegetarisch leitet sich vom lateinischen „vegetare“ (= beleben) bzw. „vegetus“ (= frisch, lebendig, belebt) ab. Der Vegetarismus kennzeichnet also eine Lebens- und Ernährungsweise, die „lebendig“ bzw. „belebend“ ist. Wir unterscheiden verschiedene Arten des Vegetarismus – fest steht eins: Alles, was vegan ist, ist auch auf jede Fall vegetarisch!

Vegetarier
Vegetarier konsumieren (neben pflanzlichen Lebensmitteln) nur Produkte vom lebenden Tier, wie zum Beispiel Milch, Eier und Honig sowie die daraus hergestellten Lebensmittel und Zusatzstoffe. Vermieden werden hingegen Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte.

Ovo-Vegetarier
… konsumieren keine Milchprodukte, essen aber weiterhin Eier.

Lacto-Vegetarier
… verzichten auf Eier, konsumieren aber weiterhin Milchprodukte.

Flexitarierer
Den Flexitariern geht es nicht unbedingt um den Schutz und Erhalt von Tieren, sondern eher um eine gesunde Ernährung. Aus diesem Grund wird Fleisch oder Fisch gelegentlich konsumiert, dann aber vorzugsweise in Bio-Qualität.

Pescetarier
Bei dieser Ernährungsform wird zwar der Fleischkonsum vermieden, der Verzehr von Fisch, Eiern, Honig und Milch ist jedoch erlaubt.

Übrigens: In Deutschland ernähren sich mittlerweile ca. 8 Millionen Menschen vegetarisch!

Vegetarisch bedeutet automatisch vegan
© unsplash
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zero waste einkaufen

Begriffsdefinition: Veganismus

Veganismus ist nicht nur eine Form der Ernährung, sondern bedeutet meist auch eine ganzheitlich pflanzliche Lebensweise.

Vegan lebende Menschen konsumieren nur pflanzliche Lebensmittel und vermeiden in der Regel auch das Tragen von Wolle, Leder, Seide, Pelz etc. Darüber hinaus achten sie auch bei alltäglichen Produkten, wie zum Beispiel bei der Kosmetik auf vegane und tierversuchsfreie Inhaltsstoffe.

Übrigens: In Deutschland leben über eine Millionen Menschen vegan – und es werden täglich mehr!

Rohköstler
Das Besondere an der Rohkost ist, dass Lebensmittel nicht mehr als 40 Grad erhitzt werden – oder gleich roh verzehrt werden. Dadurch werden dem Körper die meisten Enzyme und Vitamine zugeführt, während die Erhitzung von Lebensmitteln dazu führt, dass Vitamine und Enzyme verloren gehen. Bei dieser Ernährungsform leben die meisten Anhänger auch vegan.

Vegetarisch und vegan einkaufen

Wie bereits erwähnt, sind alle veganen Produkte, die du im normalen Einzelhandel oder in einem Onlineshop findest, automatisch auch vegetarisch.

Mittlerweile kannst du wirklich fast überall vegetarisch und vegan einkaufen – also nicht nur in einem veganen Supermarkt, im Bioladen oder im Reformhaus. Jeder Supermarkt und jeder Discounter hat ein großes Veggie-Sortiment im Angebot. Hier findet ihr unseren großen Supermarkt-Guide und hier unsere 10 Tipps für den Supermarktdschungel.

Das Angebot wächst so rasant, dass wir im echten Leben und digital alles finden, was das Veggie-Herz begehrt. Wir haben in diesem Artikel über unsere liebsten zehn Onlineshops berichtet. Vegetarisch und vegan einkaufen war noch nie so bequem!

Vekoop

Vekoop Onlineshop

Der Online-Shop von Vekoop besteht seit 2013. Hier findest du vegane Lebensmittel, sowie Drogerie-und Haushaltsprodukte. Der Shop ist übersichtlich gestaltet, toll ist auch die wirklich sehr umfangreiche Filterfunktion für Lebensmittel. Neuheiten, Highlights, Empfehlungen von Bloggern und Angebote werden hervorgehoben, außerdem werden immer mal wieder Produkte und Hersteller ausführlich auf dem eigenen Blog vorgestellt. Ein wirklich rundum gelungener veganer Online-Shop, der alles bietet, was beim Einkauf zählt.

Besonderheiten:

  • Sortiment: rein vegan
  • Umfangreiche Filterfunktionen, z.B. nach Unverträglichkeiten
  • Eigener Blog
  • Produkt-Empfehlungen von Bloggern
  • Sehr übersichtliche Gestaltung
  • Themenspecials
  • Drogerie- und Haushaltsprodukte
  • bei Bestellungen bis 12 Uhr Versand am Bestelltag möglich
  • Nur 2,90 Euro Versandkosten, versandkostenfrei ab 49€
  • Selbstabholung in 26133 Oldenburg möglich

Unsere Lieblingsprodukte von Vekoop

Keimling Naturkost

Keimling Startseite

Keimling Naturkost gehört zu unseren liebsten Partnern und deshalb stellen wir Keimling-Produkte jederzeit gerne vor. Wer sich mit dem Thema vegane Rohkost beschäftigt, kommt an diesem Onlineshop nicht vorbei. Die Auswahl ist riesig und die Produkte werden sind qualitativ sehr hochwertig. Wir sind überzeugt von dem (ehemaligen) Bio-Pionier, der mittlerweile seit 35 Jahren auf dem Markt ist.

Das Angebot von Keimling Naturkost reicht von Geräten wie Mixern, Saftpressen und Dörrgeräten über Rohkost-Lebensmittel und Superfoods bis hin zu basischen Körperpflegeprodukten – alles rein vegan und teilweise in Rohkostqualität.

Besonderheiten:

  • Sortiment: rein vegan
    + umfangreiches Angebot an hochwertigen Haushaltsgeräten
  • übersichtliche Gestaltung
  • gut sortierte Kategorien
  • sehr großer Rezepte-Blog plus Rohkost-Special
  • regelmässige Aktionen und Rabatte
  • nur 4,90 Euro Versandkosten, versandkostenfrei ab 60,- €

Einen Überblick über unsere bisher veröffentlichten Artikel über Keimling-Naturkost und Keimling-Produkte findest du hier.

Unsere Lieblingsprodukte von Keimling

Buchtipp: Zufällig vegan von Marta Dymek

Zufällig vegan
© smarticular.net

Was haben Spaghetti Napoli, Vollkornbrot, Bayerischer Kartoffelsalat und Hummus gemeinsam? Sie alle schmecken einfach köstlich, und sie alle sind rein zufällig vegan! Genau wie dieses Buch: Es enthält 100 außergewöhnliche Rezepte für eine gesunde, abwechslungsreiche, pflanzliche Ernährung mit dem gewissen Etwas – pragmatisch, ohne Hype, ohne Ersatzprodukte und ohne Verzicht auf Geschmack.

Regionale Gemüseküche ohne Ersatzprodukte und exotische Superfoods: Im Gegensatz zu manch anderem Kochbuch sind für die pflanzenbasierten Rezepte in diesem Buch weder exotische Superfoods noch teure Spezialzutaten oder Ersatzprodukte notwendig.

Wer Hülsenfrüchte, Grützen, Hirse, allerlei Kräuter und Gewürze für sich entdeckt, wird feststellen, dass sich damit fast genauso einfach kochen lässt wie mit Fertigprodukten, zudem auch noch viel gesünder und schmackhafter.

Das Kochbuch enthält 100 Rezepte für die regionale Gemüseküche. Es kostet 22,95 € und ist u. a. bei Amazon oder direkt im Verlag von smarticular erhältlich.

Vegane Rezepte

Veganes Frühstück

Natürlich findet ihr auch hier bei uns diverse Rezepte für fast jede Tages- und Nachtzeit. Kennt ihr zum Beispiel unseren Artikel What I eat in a day? Dort findet ihr drei super-easy-peasy Rezepte, die lecker sind und bei uns regelmäßig gezaubert werden. Auch nicht-vegane Familienmitglieder sind große Fans!

Noch nicht genug? All unsere veganen Rezepte findest du hier.

Lebensmittel, die schon immer vegan waren

Übrigens: Es gibt total viele Lebensmittel, die sowieso schon immer vegan waren. Kennst du diese vielleicht schon? Zum Beispiel:

  • Oreo-Kekse
  • Ritter Sport Marzipan
  • Hohes C

Richtig klasse und wirklich hilfreich ist auch der Einkaufsguide von PETA2. Dieser zeigt euch nach Kategorien sortiert, die passenden veganen Produkte in den dazugehörigen Läden an.

Wer sich bezüglich der teilweise verwirrenden Lebensmittelkennzeichnungen schlau machen möchte, empfehlen wir diesen Artikel von unseren Freunden bei der VeggieWorld.

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Du siehst: Vegetarisch und vegan zu leben ist gar nicht mal so schwer und wenn du schon vegetarisch lebst, ist der Umstieg zum veganen Lebensstil gar nicht mehr so schwer! Probier es einfach mal aus.

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