Suchst du ein Frühstücksrezept für extra Power und Eiweiß für den Tag? Dieses vegane Rezept eignet sich super für nach einer Sporteinheit am Morgen.

Zutaten

für 4 Portionen

  • 100 g Grünkohl
  • 1 Apfel
  • 2 Bananen
  • 2 EL Erdnussmus
  • 4 EL Hanfprotein
  • 400 ml Mandelmilch

Für das Topping

  • Sommerbeeren nach Belieben
  • Geschälte Hanfsaat
  • Kakaonibs

Zubereitung

  1. Den Grünkohl waschen, von den Stängeln zupfen und mit etwas Wasser im Hochleistungsmixer pürieren.
  2. Apfel, Banane, Erdnussmus und Hanfprotein dazu geben und mit Mandelmilch aufgießen. Zu einer weichen Creme verarbeiten.
  3. In Schüsseln anrichten, mit Beeren, Hanfsaat und Kakaonips garnieren und genießen.
  4. Wer sich darüber hinaus noch mehr Protein wünscht, kann die Bowl mich gerösteten Sojabohnen toppen.

Foto: Michael Groll

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