Happy Easter-Time – Ein veganes 3-Gänge Ostermenü
Hallo Ihr Lieben,
das lange Osterwochenende steht vor der Tür und vielleicht hat der ein oder andere von Euch auch schon darüber nachgedacht, was es leckeres... Erfahre mehr
Lea Green
Golden Glow Herbstsalat mit Blumenkohl
Wenn sich die Blätter verfärben und die Tage langsam kürzer werden, wird es Zeit, den Wasserkocher für leckere Tees anzuschmeißen und die flauschige Decke aus d... Erfahre mehr
Party-Zupfbrot mit Basilikum-Pesto und Chili
Auf Parties eingeladen zu sein, ist nicht nur ein großes Vergnügen, sondern für Veganer mitunter auch eine nicht ganz einfache Herausforderung. Zum einen will m... Erfahre mehr
Vegane Mohnpalatschinken mit heißen Zimt-Zwetschgen
Ob als Mus, Marmaleda, Kompott oder Kuchen - Zwetschgen, oder wie man in Österreich schreibt "Zwetschken", sind einfach super lecker. Von Ende Juli bis in den O... Erfahre mehr
Ofenpfirsiche mit Zitronencreme und Blitz-Granola
Noch gibt es sie vereinzelt, leckere Aprikosen, Pflaumen, Kirschen und herrlich aromatische Pfirsich. Dieses super leckere Rezept für Ofen-Pfirsiche mit Zitrone... Erfahre mehr
Schnelle, fruchtige Tomaten-Sellerie-Suppe
Suppen aller Art sind natürlich vorrangig in kühleren Jahreszeiten beliebt. Im Sommer kommen hingegen eher Melonen- und Gurkenkaltschalen oder Gazpacho auf den ... Erfahre mehr
Veganes Quinoa-Powerfrühstück mit Bananen-Chia-Stick
Für alle, die gerne ein leckeres, sättigendes Frühstück mit besonders hoher Nährstoffdichte essen möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige. Es ist obendrei... Erfahre mehr
Veganer Rote-Bete Dip mit frischem Fladenbrot
Rote Bete kann man gut lagern, so dass sie fast das ganze Jahr zur Verfügung steht und bei uns als "klassisches Wintergemüse" bekannt ist. Die Saison der lecker... Erfahre mehr
Zoodle Pad Thai – asiatisch vegan Schlemmen
Spiralisierte Nudeln aus Zucchini, Karotten, Gurken oder Roter Bete sind ein Klassiker der veganen Küche und eine super Alternative zu klassischer Hartweizen-Pa... Erfahre mehr
Veganes Rezept: Couscous-Pfanne mit erfrischendem Joghurt-Minz-Dip
Die Zutaten für eine herrliche, schnelle Couscous-Pfanne habe ich eigentlich fast immer zu Hause. Vegane Küchen-Standards wie Couscous, Kichererbsen, Sojajoghur... Erfahre mehr
Scharfes Grünkern-Chili mit Avocado
Grünkern ist für Veganer nicht nur eine tolle Eiweiß-, Magnesium- und Eisenquelle, sondern auch eine gute Alternative zu Tofu und anderen Sojaprodukten. And... Erfahre mehr
Warme Hirse mit Datteln, Nüssen & Birne
Es gibt viele Arten gesund, vegan und lecker in den Tag zu starten. Diese gehört zu meinen absoluten Favouriten: Mit einer warmen Frühstückshirse voller Min... Erfahre mehr
Blumenkohl-Flan mit Kresseschaum
Ob als Vorspeise, Zwischengang oder einfach Gaumenfreude - vegane Flans sind leicht zuzubereiten und eine tolle Abwechslung auf dem veganen Speiseplan. Sie ... Erfahre mehr
Superfood-Kickstarter: Goji-Erdbeershake
Goji-Beeren gehören zu den nährstoffreichsten Früchten der Welt. Die Beeren, die bei uns in getrockneter Form oder als Saft zu kaufen sind, werden vorrangig... Erfahre mehr
Maulbeeren-Aronia-Taler – süß muss nicht Sünde sein
Januar ist der Monat im Jahr, in dem wir uns am liebsten von vielen Dingen möglichst schnell trennen möchten. Sobald die Keksdosen leergefuttert, die Bäuche... Erfahre mehr
Lea Green
Lea ist eigentlich Filmemacherin und TV-Journalistin. Doch Ihre Leidenschaft für’s vegane Kochen machten sie in den vergangenen Jahren zu einer der erfolgreichsten Foodbloggerinnen Deutschlands. Über 1,5 Millionen Menschen besuchen jährlich Ihren mehrfach preisgekrönten Blog VEGGIES (www.veggi.es), um sich von ihren rein pflanzlichen Rezeptkreationen, Küchentipps und Kochtricks begeistern zu lassen. Mit Ihrer ganzen Leidenschaft für die vegane Küche, hat Lea Green Ihr erstes Kochbuch „Vegan with Love“ veröffentlicht. Es erschien im berva-Verlag und kostet 19,90 Euro.