Sie sind rund, köstlich, energiereich und kommen ohne zusätzlichen Zucker aus. Energy Balls mit Datteln sind der perfekte und gesunde Snack für zwischendurch und auch für unterwegs. In diesen veganen Energiekugeln stecken viele gute Zutaten. Aus Datteln, Nüsse, Kakao und Beeren kannst du im Nu im Mixer leckere Pralinen zubereiten. Sie müssen nicht mal gebacken werden und können roh geschlemmt werden. Und selbstgemacht schmeckt einfach besser. Diese Dattelkugeln könnt ihr auch sehr gut verschenken. Ob zum Muttertag, Geburtstag oder als Dankeschön!

Zutaten:

• 120 g Datteln Deglet Nour (entsteint)
• 100 g Walnusskerne
• 2 EL Cashewmus
• 1 EL Haferflocken
• 1 TL Kakao
• 1 EL getrocknete Beeren (hier Wildheidelbeeren)
• 2 EL Chiasamen
• Prise Salz
Optional: Kokosraspeln, getrocknete Beeren und Schokoglasur

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und solange vermixen bis eine klebrige Masse mit kleinen Stückchen entsteht. Nun die Hände mit Wasser befeuchten und kleine Kugeln rollen. Optional kannst du auch die Kugeln mit Kokosraspeln, zerkleinerte Beeren oder mit Schokoglasur ummanteln. Die Energy Balls können sofort geschlemmt oder im Kühlschrank einpaar Tage gelagert werden! 

Datteln und Nüsse von Keimling Naturkost 

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