Kennst du das, du möchtest etwas super leckeres Kochen, doch plötzlich ist der Strom weg? Was du in dieser Situation machen kannst, wollen wir dir in diesem Beitrag verraten. Denn auch wenn der Strom weg ist, musst du nicht auf Brot und Co zurückgreifen, um dich zu ernähren. Vegan kochen ohne Strom ist in der Regel problemlos möglich, wenn du auf einige Dinge im Vorfeld vorbereitet bist. Schau auch in den Artikel „Veganer Notvorrat für den Katastrophenfall„, da warten viele hilfreiche Tipps auf dich.

Inhaltsverzeichnis

Warum sollte ich vegan kochen ohne Strom?
Die richtigen Vorräte sind entscheidend
Welche Geräte und Zubehör?
Unsere 10 besten Rezepte für vegan kochen ohne Strom

Warum sollte ich vegan kochen ohne Strom?

Wir alle kennen es, es macht kurz Puff und der Strom ist weg. Das kann unterschiedliche Gründe haben und ist auch nicht besonders abwegig. Manchmal ist es ein Kurzschluss, oder es gibt Arbeiten an den Stromleitungen (im Haus beispielsweise). Es kann aber auch mal ein Blackout oder ein größerer und länger andauernder Stromausfall sein. Das ist jetzt nicht täglich an der Tagesordnung, ist aber auch nicht so unwahrscheinlich.

Damit du dich während der Zeit ohne Strom dennoch gesund und vor allem warm versorgen kannst, solltest du immer auf solche Szenarien vorbereitet sein. Wir wollen an dieser Stelle natürlich keine Panik schüren, sondern einfach zeigen, wie die Alternativen für den Ernstfall aussehen können. Vorbereitung ist alles und im besten benötigst du dies nie. Wenn aber doch, dann weißt du, was zu tun ist.

Auf der Seite des Bundesamts für Bevölkerungshilfe und Katastrophenschutz kannst du dich genaustens informieren, wie du dich auf den Ernstfall vorbereiten kannst. Auf unserer Website haben wir dir bereits einen vollständigen und ausführlichen Beitrag erstellt, bei dem du dich über deinen veganen Notvorrat für den Katastrophenfall informieren kannst.

Die richtigen Vorräte sind entscheidend

Bevor es also losgeht, solltest du dir erst mal einen Vorrat anlegen und überlegen, welche Lebensmittel dich lange und nachhaltig satt halten. Schreibe dir eine Liste mit veganen Lebensmitteln, die keinesfalls im Vorrat fehlen dürfen und stocke deine Speisekammer entsprechend auf. Achte dabei darauf, dass du sie ohne Strom, also auf dem Campingkocher, über dem Feuer oder einer anderen Hitzequelle verwenden kannst. Herd, Grill, Ofen und Mikrowelle fallen ja weg!

Es ist sinnvoll in vegane Lebensmittel zu investieren, die einerseits ein langes Haltbarkeitsdatum haben und andererseits einfach gelagert werden können, ohne gekühlt werden zu müssen. Lagere lieber zu viel als zu wenig und behalte immer den Überblick! Denn du musst die Lebensmittel natürlich auch allmählich aufbrauchen und wieder erneuern. Hier können Listen helfen, bei denen du das Produkt und das Ablaufdatum einträgst. Wenn du die Liste immer aktuell hältst, wird auch nichts verschwendet. Viele vegane Produkte gibt es im Shop von Velivery.

Vegan Kochen ohne Strom Checkliste

Diese Lebensmittel eignen sich für vegan kochen ohne Strom:

  • Gemüsekonserven (gekauft oder selbst fermentiert)
  • Obstkonserven (gekauft oder selbst fermentiert)
  • Getreide: Hirse, Reis, Pasta, Haferflocken, Buchweizen, Müsli, Mehl etc.
  • Frische Lebensmittel, die aber haltbar sind / Lagerware: Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln, Nüsse Knoblauch
  • haltbare Aufstriche, die nicht gekühlt werden müssen
  • Fette, verschiedene Öle
  • pflanzliche Milch
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter usw.
  • Trockenhefe, Backpulver, Speisestärke
  • ausreichend Wasser und Tee

Das große Problem bei Stromausfällen und Blackouts ist zusätzlich, dass auch die Wasserversorgung abgeschnitten ist. Du benötigst demnach nicht nur ausreichend Wasser zum Trinken, sondern auch zum Kochen. Hier kannst du zum Beispiel im Vorfeld Wasser abgießen und einfach einlagern und musst keine extra Wasserflaschen oder Kanister kaufen. (Wenn du eine Regentonne hast, kannst du diese auf natürliche Weise füllen und das Wasser zum Kochen verwenden.)

Achte bei deinen Vorräten stets auf die ausreichende Zufuhr an Nährstoffen, sodass du im Notfall immer auf der sicheren Seite bist!

In der Regel sprechen wir ja beim veganen Kochen ohne Strom über eine Notlösung und nicht vom Regelfall. Es ist dennoch nützlich, sich im Vorfeld darüber zu informieren und vorzubereiten. Schau auch in diesen Artikel nach.

Welche Geräte und Zubehör?

Vegan Kochen ohne Strom Campingkocher

Die einfachste und naheliegendste Lösung für veganes Kochen ohne Strom ist der Camping- oder Gaskocher. Hier brauchst du entsprechende Gaskartuschen, die du dann verwenden und austauschen kannst. Der Vorteil bei dieser Version ist, dass du das auch in der Wohnung oder auf dem Balkon verwenden kannst. Hier solltest du darauf achten, die Kartuschen nicht in der Wohnung zu lagern, sondern beispielsweise im Keller oder einem anderen Ort. Somit vermeidest du bei einem Wohnungsbrand eine Explosion!

Denkbar wäre auch eine Kochplatte mit Gaskartuschen, da kannst du dann ganz bequem, wie auf einer normalen Herdplatte kochen. Achte beim Kochen mit Gas stets auf eine ausreichende Belüftung und Frischluftzufuhr!

Ohne ausreichend Frischluft riskierst du eine Kohlenmonoxid-Vergiftung!

Also immer Fenster offen halten und gut lüften!

Natürlich kannst du auch über offenem Feuer kochen, das ist dann aber natürlich nur außerhalb der Wohnung umsetzbar (im eigenen Garten o.ä.). Auch der Holzkohlegrill* ist in der Wohnung oder auf dem Balkon nicht erlaubt.

Für Outdoor Kochen kannst du natürlich auf verschiedene Variationen mit offenem Feuer zurückgreifen. Achte dabei stets auf deine Umgebung und sichere die Feuerstelle immer gut ab. Lass das Feuer niemals unbeobachtet und lösche es ordentlich nach dem Kochen.

Um ein offenes Feuer zu entzünden benötigst du natürlich das entsprechende Zubehör.

  • Feuerholz
  • Briketts
  • Kohle
  • Grillanzünder
  • Streichhölzer
  • Feuerzeug
Vegan Kochen ohne Strom Lagerfeuer

Vegane Checkliste:

Im Folgenden findest du eine zusammengefasste Checkliste, die dir beim Einkauf deines Vorrats helfen kann. Eine erwachsene Person mit einem durchschnittlichen Energiebedarf benötigt für 14 Tage in etwa folgende Lebensmittel: 

  • 28 l Wasser 
  • 7 kg Grundnahrungsmittel (Getreide, Kartoffeln, Nudeln…)
  • 3,5 kg Obst
  • 0,8 kg Nüsse
  • 0,5 kg Öl |Fett
  • 3,5 l Milchalternativen
  • nach persönlichem Bedarf: Tee, Kaffee, Snacks & Gewürze
  • nach Bedarf: Futtervorrat für dein Haustier

Vegan kochen ohne Strom

Es gibt zahlreiche vegane Kochbücher mit Rezepten, die auch ohne Strom funktionieren. Es gibt auch Bücher, die speziell auf Kochen ohne Strom angelegt sind. Aber oft sind die Rezepte nicht rein pflanzlich, aber diese kannst du oft kinderleicht veganisieren. Wenn du dich schon Raw ernährst, dann ist das ganze viel einfacher. Schau dir dazu die Rohkost Checkliste und das Buch „Keep it simple“ an. Dann kannst du viele Mahlzeiten rohköstlich genießen und bekommst sograr mehr Nährstoffe geliefert. Heute möchten wir euch einige Ideen vorschlagen, die ihr mit einem Gaskocher oder am offenen Feuer vegan kochen könnt.

Fazit

Kochen ohne Strom und Gas ist möglich, aber nicht unbedingt für den Alltag gedacht. Ein guter Vorrat an Gaskartuschen und Holz für das Feuer sowie die richtigen Utensilien machen es dir leichter vegan zu kochen, selbst wenn mal kein Strom oder Gas vorhanden ist. Auf deine Sicherheit solltest du dabei aber achten – egal in welchem Fall. Wir wünschen dir viel Erfolg beim veganen Kochen ohne Strom!

Tipp: Vegan leben und vegan einkaufen wird immer einfacher. Regelmäßig stellen wir dir neben Rezepten und unseren Lieblingsprodukten auch vegane Marken und Online Shops vor. Von veganer Kosmetik über vegane Mode bis hin zu tollen veganen Lebensmitteln, Superfoods, und Küchenhelfern. Im veganen Onlineshop findest du vegane Marken und auch Start-ups, die unterstützenswert sind. Hier geht es zum Shop. Wir wünschen dir viel Vergnügen beim Entdecken und Genießen!

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