Wer liebt Waffeln nicht? Mit Zimt und Zucker, mit Obst oder einfach pur. Hauptsache, die veganen Waffeln sind fluffig und lecker. Heute zeigen wir dir ein Rezept, was wunderbar ohne Ei funktioniert und servieren die köstlichen, veganen Waffeln mit heißen Kirschen. Für alle Schleckermäuler gibt es dann noch Schoko-Sahne oben drauf. Ein tolles Grundrezept für vegane Waffeln mit Dinkelmehl findet ihr auch im Artikel Vegane Waffeln extra fluffig.
Heute gibt es die Waffeln mit heißen Kirschen. Vielleicht die beliebteste Kombi in der Welt der Waffeln. Das Rezept ist super einfach und Dank dem Mineralwasser und dem Kokosblütenzucker werden diese veganen Waffeln auch ganz fluffig und saftig.

Rezept für 4 Waffeln
Zutaten:
200 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
Prise Salz
1/2 Packung Vanillezucker
1 EL Pflanzenöl
50 g vegane Butter
4 EL Kokosblütenzucker*
100 ml Hafermilch
60 ml Mineralwasser
Etwas Öl oder vegane Butter zum Einfetten
Alle Zutaten miteinander vermengen und den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann kann es losgehen. Jetzt könnt ihr schlemmen. Das Video zum Rezept findest ihr auf Instagram.

Topping: Heiße Kirschen. 💕
Den Saft aus dem Glas von den Kirschen trennen und diesen mit 1-2 TL Stärke einkochen bis der Saft dickflüssig wird. Dann die Kirschen wieder mit in den Topf geben.
Optional noch Schoko Sahne dazu! ;-)
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