Twenty4VEGAN ist das Einstiegsprogramm vom Deutschen Tierschutzbüro für alle, die die vegane Ernährung gerne mal ausprobieren möchten. Martha ist DAS Gesicht der Plattform und mit Unterstützung der gesamten Community hat sie in ihrem neuen Kochbuch über 40 tolle Rezepte, Geheimzutaten und hilfreiche Tipps rund um eine vegane Ernährung zusammengefasst.

Foto: Martha von Twenty4VEGAN

Martha hat sich ihren Traum verwirklicht und endlich die Webseite Twenty4VEGAN.de ins Leben gerufen und nun das Kochbuch dazu konzipiert. Die Rezepte sind unschlagbar und super einfach und daher für Einsteiger*innen besonders geeignet. Egal, ob herzhaftes Schnitzel, cremiger Milchreis oder weltbester Apfelkuchen: Die Rezepte lassen sich einfach zubereiten und schmecken großartig. Und das Beste ist, dass sie auch für einen veganen Einstieg toll geeignet sind. Aber auch als Veggie könnt ihr euch tolle Inspirationen holen, denn auch wir lernen beim Thema „Vegan“ immer wieder etwas dazu. Die Tipps der Influencer*innen sind super spannend.

Wie kam es zum veganen Kochbuch?

Am Anfang standen das Deutsche Tierschutzbüro mit seinen aufrüttelnden Undercover-Recherchen über Massentierhaltung und die Frage, was jede einzelne Person mit wenig Aufwand dagegen tun kann. Die Antwort klang vielversprechend. Einfach mal einen veganen Tag einlegen, einfach mal auf tierische Lebensmittel verzichten und gleichzeitig der Umwelt etwas Gutes tun. Dann merkst du, dass es super einfach ist, sich vegan zu ernähren und plötzlich werden zwei Tage daraus. Bei vielen wird es dann eine Woche, dann ein Monat, dann für immer! Martha von Twenty4VEGAN möchte genau da ansetzen und helfen.

Mithilfe von bekannten Influencer*innen wird dieses Kochbuch zum Unikat: Lasst euch von Charlotte Weise, Niko Rittenau, Alexander Flohr oder Sebastian Copien ganz persönliche Tipps geben.

Twenty4VEGAN
Foto: Kochbuch von Twenty4VEGAN

Als Geschenk der absolute Wahnsinn! 

Der Preis für das Kochbuch liegt bei  24,90 Euro zzgl. Versand. Die Erlöse aus dem Verkauf kommen den Tieren aus dem Projekt „Tierpatenschaft mit Herz“ und der Tierrechtsarbeit des Deutschen Tierschutzbüro e.V. zugute. Das Buch wird vollständig vegan und ökologisch wertvoll hergestellt. Es ist sogar mit dem Blauen Engel Zertifikat ausgezeichnet. 

Das Buch könnt ihr ab sofort online bestellen.

Heute möchten wir ein tolles Rezept mit euch teilen. Genau genommen sind es drei Weihnachtsrezepte.

Fotos: Kochbuch von Twenty4VEGAN

Vegane Weihnachtsplätzchen: Vanillekipferl, Schoko-Pistazien-Kekse & Sternenplätzchen

Zutaten:
  • 500 g Mehl (Typ 550)
  • 400 g vegane Butter
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 150 g Puderzucker
  • 2 Vanilleschoten
  • 1 kleine Prise Salz
Deko:
  • 200 g vegane Zartbitterkuvertüre
  • 100 g gehackte Pistazien
  • 250 g Puderzucker
  • 3-4 EL Saft einer halben Bio-Zitrone
  • 2 PK Vanillezucker
Zubereitung:

Das ist die Anleitung für den Grundteig, aus dem wir alle drei verschiedenen Plätzchen zubereiten. Das heißt, Du rührst / knetest nur ein mal den Teig an und kannst daraus verschiedene Gebäcke herstellen.

Als Erstes gibst Du die kalte, klein geschnittene vegane Butter, das Salz und den Puderzucker in eine große Schüssel und rührst diese mit einem Handrührgerät oder mit einer Küchenmaschine cremig.

In der Zwischenzeit kannst Du die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Wenn die Masse cremig geschlagen wurde, gib das Mehl, das Mark der Vanilleschote und die gemahlenen Mandeln mit dazu und verrühre alles miteinander. Nimm anschließend den Teig aus der Schüssel und knete ihn noch kurz mit der Hand. Packe den Teig in Frischhaltefolie ein, drücke diesen flach und gib ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

Wenn die Stunde vorbei ist, kannst Du den abgekühlten Teig wieder herausnehmen und in 3 gleich große Stücke teilen. Daraus machen wir jetzt die drei unterschiedlichen Plätzchen.

Aus dem ersten Teil machen wir die Vanillekipferl. Den Rest stellst Du am besten wieder in den Kühlschrank, denn für die perfekte Verarbeitung sollte der Teig immer kalt sein.

Die Zubereitung für die Schoko-Pistazien-Kekse & Sternenplätzchen findest du bei Twenty4VEGAN.

Eine Million Unterschriften benötigt, damit Europa pelzfrei wird!

Tipp: Vegan leben und vegan einkaufen wird immer einfacher. Regelmäßig stellen wir dir neben Rezepten und unseren Lieblingsprodukten auch vegane Marken und Online Shops vor – von veganer Kosmetik über vegane Mode bis hin zu tollen veganen Lebensmitteln, Superfoods, und Küchenhelfern. Im veganen Online-Shop findest du vegane Marken und auch Start-ups, die unterstützenswert sind. Hier geht es zum Shop. Wir wünschen dir viel Vergnügen beim Entdecken und Genießen!

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