Wir haben mal wieder das Sonnenblumen Hack von Sunflower Family benutzt, um ein leckeres und einfaches Rezept zuzubereiten. Diesmal gibt es vegane Quiche ohne Soja! Eine Quiche ist eine Spezialität aus Frankreich, die sowohl kalt als auch warm zu genießen ist. Der herzhafte Kuchen schmeckt einfach immer und ist so individuell gestaltbar.

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Vegane Quiche ohne Soja – Rezept mit Sonnenblumen Hack

  • Vorbereitungszeit: 45 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Menge: Eine Quiche

Zutaten für die vegane Quiche ohne Soja

Boden:

  • 250 g Mehl (Typ 450 oder 550)
  • ½ TL Salz
  • 150 g kalte vegane Margarine
  • 3 EL kaltes Wasser
  • vegane Margarine für die Form
  • Mehl für die Form

Füllung:

Garnieren mit:

  • Kirschtomaten
  • Frischer Thymian
Sunflower-Veganer-Quiche6

Zubereitung der veganen Quiche

  1. Für den Boden fülle Mehl, Margarine, Wasser und Salz in eine Schüssel und verrühre die Zutaten miteinander.
  2. Stelle den Teig anschließend für 30 Min. kalt
  3. Anschließend kannst du ihn mit einem Nudelholz ausrollen und ihn dann in eine eingefettete Form legen.
  4. Für die Füllung erhitze etwas Öl in einer Pfanne und füge Sonnenblumen Hack, Wasser, Zwiebeln, Lauch, Paprika und Salz hinzu. Brate alles gut an.
  5. Gebe all das nun auch in die Form und verteile es gleichmäßig auf dem Boden.
  6. Fülle Hafermilch, Knoblauch, Hefeflocken, geräucherte Paprika, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kurkuma und Kichererbsenmehl in eine Rührschüssel. Vermische alles gut miteinander.
  7. Koche die Gemüsebrühe in einem Topf und gebe dann die Mischung aus der Rührschüssel hinzu. Lasse das dann 5 Minuten unter Rühren köcheln.
  8. Die fertige Mischung kannst du dann ebenfalls in die Form geben und glatt streichen.
  9. Belege deine Quiche mit beispielsweise Kirschtomaten.
  10. Backe die Quiche für 30 Minuten bei 200 Grad Celsius.

Hier nochmal alle Schritte der Zubereitung ganz leicht zum nach kochen

Für die vegane Quiche ohne Soja verwenden eines unserer Lieblingsprodukte: Sunflower Family Hack. Wir haben euch bereits die Hack-Alternativen von Sunflower Family und einige Rezepte damit vorgestellt: Lahmacun,  Sonnenblumen BologneseVegane Pilzpfannevegane Lasagne oder veganer Burger. Alle anderen Produkte findet ihr auf der Homepage von der Sunflower Family. Einige Produkte gibt es sogar mit fertigen Gewürzmischungen. Diese veganen Rezept sind perfekt für die schnelle vegane Küche

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Dieser Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Sunflower Family. Vielen Dank!