Tolle vegane Sachbücher für den Einstieg

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Wir haben dir bereits 10 vegane Kochbücher für den Einstieg in die vegane Welt vorgestellt, heute gibt es einige Suchtipps für all jene, die gerne noch ein paar wichtige Hintergrundinformationen zum Thema Veganismus haben möchten. Es ist ja gar nicht mal so einfach am Anfang, denn überall lauern Stolperfallen wie versteckte tierische Inhaltsstoffe. Manch einer möchte sich mit den gesundheitlichen Aspekten einer veganen Ernährung intensiver beschäftigen, andere wiederum interessiert mehr, welche ökologischen Auswirkungen der weltweite Fleischkonsum hat. Man findet glücklicherweise inzwischen für alle Ansätze interessante Bücher. Einige möchten wir euch kurz vorstellen. Und auch hier wieder der Hinweis (wie bei den Kochbüchern): Das ganze ist eine subjektive Auswahl, wir freuen uns aber sehr über eure Ergänzungen bei Facebook oder Instagram!

Ab heute vegan!

Ein toller Ratgeber für den ganz praktischen Einstieg in die vegane Welt, der alles behandelt, was man gerade am Anfang unbedingt wissen sollte: Von Nährstoffen über den Einkauf und auswärts essen bis hin zu Kleidung und Kosmetik. Bietet wirklich alle Infos, die man als Einsteiger in die vegane Welt benötigt. Und: Gibt es übrigens auch als Hörbuch! Hier kannst du es bestellen.

Tiere essen

Ein wahnsinnig interessantes Buch vom amerikanischen Bestseller-Autor Jonathan Safran Foer, der sich eingehender damit beschäftigen wollte, was auf seinem Teller landet. Seine Einsichten und Erkenntnisse haben ihn schockiert, und sein Essverhalten nachhaltig verändert. Man erfährt in „Tiere essen“ vor allem sehr viel über die dramatischen Konsequenzen der Massentierhaltung. Das Buch findest du hier.

Kein Fleisch macht glücklich

In eine ähnliche Richtung wie „Tiere essen“ geht das ganz hervorragend recherchierte Sachbuch „Kein Fleisch macht glücklich“ von Andreas Grabolle. Interessant ist für deutsche Leser, dass Andreas sich natürlich auch intensiver mit den Verhältnissen in Deutschland auseinander gesetzt hat. Er hat eine Menge Gespräche geführt und sauber recherchiert. Absolut lesenswert und ähnlich wie „Tiere essen“ für all jene interessant, die sich mit den Auswirkungen des Fleischkonsums eingehender beschäftigen möchten. Hier gelangst du zum Buch.

Vegan! Vegane Lebensweise für alle

Quasi ein Klassiker, unserer Kenntnis nach der erste deutsche Ratgeber für eine vegane Lebensweise, geschrieben von Marc Pierschel. Marc bietet ähnlich wie „Ab heute vegan!“ einen informativen Rundumschlag, von der Entstehung des Veganismus über Tierrechtsthemen bis hin zu Antworten auf weit verbreitete Vorurteile. Das Buch findest du hier.

Vegane Lebensmittel

Du interessierst dich eingehender für die gesundheitlichen Aspekte einer veganen Ernährung? Dann ist das Buch „Vegane Lebensmittel“ von Sonja Reifenhäuser der perfekte Begleiter, denn es bietet zahllose Übersichten und Tabellen zu Nährstoffen in den verschiedenen Lebensmittelgruppen. Ein kompaktes Büchlein, das man immer wieder zu Rate ziehen kann, wenn einen der Nährstoffgehalt eines bestimmten Lebensmittels interessiert. Gehört in jeden veganen Bücherschrank! Hier kannst du es bestellen.

veganissimo eins: tierliche inhaltsstoffe und ihre alternativen

Wer sich dafür interessiert, welche tierischen Inhaltsstoffe in Lebensmitteln enthalten sind, und welche pflanzlichen Alternativen es gibt, für den ist das umfangreiche und super recherchierte Buch „veganissimo eins“ von Reuben Proctor und Lars Thomsen ein perfektes Nachschlagewerk. Man staunt wirklich, wo überall „Tier drin ist“. Selbst alte „Vegan-Hasen“ werden ganz sicher nicht alles gewusst haben. Das Buch findest du hier.

China Study – Pflanzenbasierte Ernährung und ihre wissenschaftliche Begründung

Kaum ein Ernährungs-Buch sorgte vermutlich für soviel Diskussion und Kritik wie die China Study von T. Colin Campbell. Hauptthema des Buches ist der unmittelbare Zusammenhang zwischen Ernährung und der Entstehung chronischer Erkrankungen! Es basiert auf einer der größten Ernährungsstudien aller Zeiten, die Campbell und sein Team über viele Jahre hinweg mit einer riesigen Anzahl an Teilnehmern in China durchgeführt. Ein absolut lesenswertes und ausführliches Buch, das vielen Menschen die Augen geöffnet hat. Hier gehts zum Buch.

Die kleine Veganer-Bibel

Sarah Schoke hat sich auf die Reise begeben herauszufinden, was man alles wissen muss, wenn man ab heute vegan leben möchte. Ihre Erkenntnisse verpackt sie in einen angenehmen Grundton, der niemals belehrend ist. Ein etwas persönlicheres Buch als z.B. „Ab heute vegan!“ oder „Vegan!“, in dem Sinne dass die Autorin einen quasi auf ihre persönliche Reise mitnimmt. Hier gelangst du zum Buch.

Ich bin dann mal vegan – Glücklich und fit und nebenbei die Welt retten

Ein weiteres persönlicheres Buch ist „Ich bin dann mal vegan“ von Bettina Hennig, die sozusagen von ihrer „Vegan-Werdung“ auf eine charmante Art und Weise berichtet. Eigentlich sollte das Ganze doch nur ein Experiment werden…eigentlich! Aber dann lief es doch anders als gedacht, und wir würden wetten, dass Bettina Hennig sich auch heute noch vegan ernährt. Das Buch findest du hier.

Warum wir Hunde lieben, Schweine essen und Kühe anziehen: Karnismus – eine Einführung

Du liebst Hunde, isst aber Schweine? Das ist nicht nur hierzulande ganz „normal“. Hunde sind nun mal die lieben Haustiere, während Schweine zum…nun, zum Essen da sind. Oder? Warum aber ist das so? Schweine sind nicht minder intelligent als Hunde, sie sind soziale und saubere Tiere, die genauso wie Hunde eines wollen: leben. Die amerikanische Psychologin Melanie Joy hat genau dieses Phänomenen – das sie als Karnismus beizeichnet – näher unter die Lupe genommen. Absolut lesenswert! Das Buch kannst du hier bestellen.

Vegan Guide

Patrick Bolks „Vegan Guide“ erklärt ganz kurz, knapp und anschaulich die wichtigsten Fakten und Tipps zum Einstieg in die vegane Lebensweise versammelt. Der „Vegan Guide“ ist ein kleines Nachschlagewerk, das man immer mal wieder zur Hand nehmen kann, wenn einen ein bestimmtes Thema aus dem veganen Leben interessiert. Ein paar Starter-Rezepte gibt es noch oben drauf. Das Buch findest du hier.

Bonus: Tofu

Tofu vom Tofukönig Bernd Drohsin ist kein Einstiegsbuch in die vegane Welt, aber es ist herrlich komisch und zwischendurch darf man ja auch mal was Lustiges lesen. Bernd erzählt in „Tofu“, wie das alles angefangen hat mit der Tofu-Produktion in Deutschland und warum er dafür sogar ins Gefängnis kam. Ein wirklich witziges und gleichzeitig doch auch informatives Buch. Hier kommst du zum Buch.

Vegan-Klischee ade!

Niko Rittenau räumt wissenschaftlich fundiert mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung auf. Evidenzbasiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Calcium, B12, Omega 3 und weiteren. Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann eine vegane Ernährung gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein – und dieser Ratgeber zeigt worauf es dabei ankommt. Es wird auch erläutert, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten. Hier findest du unsere Buchrezension zu „Vegan-Klischee ade“. Das Buch kannst du hier bestellen.

Hier hatten wir übrigens schon mal vor einiger Zeit einen ähnlichen Artikel zum Thema Einstiegsbücher veröffentlicht, du findest dort also noch ein paar weitere Tipps.

Ansonsten noch mal die Aufforderung: Schreib uns bei Facebook oder Instagram, was dir beim Einstieg geholfen hat oder was du einem Vegan-Neuling unbedingt empfehlen würdest. Danke!

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