In wenigen Schritten Gemüse selbst fermentieren
Gemüse einfach selbst fermentieren. Das ist kostengünstig, lecker und sehr gesund. Rezepte, Vorteile und Grundlagen der Fermentierung.... Erfahre mehr
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FAIRMENT: PROBIOTISCH, RAW UND LECKER
Fermentation erlebt ein weltweites Revival. Das Unternehmen Fairment lässt die Fermentation wieder neu aufleben. Mit DIY Kits für Kombucha bis Sauerteig erobern sie heimischen Küchen.... Erfahre mehr
Kombucha selber machen
Bestimmt hast du schonmal von Kombucha gehört oder auch schon probiert. Es ist ein süßliches fermentiertes Teegetränk, welches leicht auf der Zunge prickelt od... Erfahre mehr
Veganes Kimchi Rezept
Mittlerweile ist Kimchi in aller Munde - die asiatische Variante von Sauerkraut, welche den Ursprung in Korea hat. Hierbei wird meistens Chinakohl durch Fermen... Erfahre mehr
Vegan Masterclass Fermentation
Schon seit einiger Zeit hört man von fermentiertem Gemüse, Getränken oder veganen Käsealternativen. Doch was ist Fermentation und wie funktioniert es? Wir stel... Erfahre mehr
Exotisches Kimchi – vegan und scharf
Kimchi ist inzwischen in aller Munde. Die exotischere Version Kohl milchsauer zu vergären, begibt sich auf dem Vormarsch. Obwohl tradi... Erfahre mehr
Milchprodukte ohne Milch – aber mit Leben drin
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Fermentiertes ist angesagt, denn es gilt als sehr gesund. Doch was ist wirklich dran an Joghurt, Quark und Co.? Und bringen es pflanzliche Alternat... Erfahre mehr