Der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu, die ersten Blätter verfärben sich und morgens wird es merklich kühler. Das bedeutet aber noch lange nicht, dass die Gartensaison vorbei ist. Ganz im Gegenteil: Im September kannst du noch erstaunlich viel pflanzen und aussäen – im Garten, Hochbeet und sogar auf dem Balkon.

Vor allem schnell wachsendes Gemüse wie Radieschen, Feldsalat oder Rucola kann noch in diesem Jahr geerntet werden. Andere Pflanzen überwintern im Beet und versorgen dich im Winter oder zeitigen Frühjahr mit frischem Grün.

Wenn du gerade erst mit dem eigenen Gemüseanbau anfängst, ist der September deshalb ein überraschend guter Zeitpunkt. Wir zeigen dir, was du im September noch pflanzen und säen kannst, was sich für das Hochbeet eignet und womit du lieber bis zum Frühjahr wartest.

Was kann man im September noch pflanzen? Die schnelle Übersicht

Wichtig: Der genaue Zeitpunkt hängt von deiner Region, der Witterung und der jeweiligen Sorte ab. In milden Regionen ist häufig noch etwas länger Zeit als in Höhenlagen oder Gegenden mit frühen Nachtfrösten. Achte deshalb zusätzlich immer auf die Angaben auf dem Saatgut.

1. Feldsalat – der Klassiker für Herbst und Winter

Feldsalat gehört zu den besten Gemüsesorten für die Aussaat im Spätsommer und Herbst. Er kommt mit niedrigen Temperaturen gut zurecht und kann je nach Aussaatzeit vom Herbst bis ins Frühjahr geerntet werden.

Säe die Samen in Reihen in lockere Erde und halte sie während der Keimung gleichmäßig feucht.

Feldsalat funktioniert nicht nur im klassischen Gemüsebeet. Auch ein Hochbeet oder ein größerer Balkonkasten reicht für eine kleine eigene Ernte.

Tipp: Wähle für eine späte Aussaat ausdrücklich Sorten, die für den Herbst- und Winteranbau geeignet sind.

2. Spinat – jetzt säen und später ernten

Auch Spinat eignet sich hervorragend für den Herbstanbau. Die kürzer werdenden Tage kommen ihm sogar entgegen, denn starke Sommerhitze mag Spinat weniger gern.

Je nach Sorte und Aussaattermin kannst du junge Blätter noch im Herbst ernten oder die Pflanzen überwintern lassen und dich im Frühjahr über eine frühe Ernte freuen.

Achte auch hier auf eine für Herbst beziehungsweise Überwinterung geeignete Sorte.

3. Radieschen – schnelle Ernte für Ungeduldige

Wenn du möglichst schnell noch etwas aus dem eigenen Garten ernten möchtest, sind Radieschen eine gute Wahl.

Bei passenden Bedingungen sind manche Sorten bereits nach ungefähr vier Wochen erntereif.

Radieschen brauchen außerdem wenig Platz und eignen sich deshalb wunderbar für:

• Gemüsebeete
• Hochbeete
• größere Balkonkästen
• Pflanzkübel

Für den Herbst solltest du eine Sorte wählen, die für die entsprechende Jahreszeit empfohlen wird.

4. Rucola – unkompliziert und schnell

Rucola beziehungsweise Salatrauke gehört zu den Pflanzen, bei denen sich eine späte Aussaat noch lohnen kann.

Die jungen Blätter wachsen relativ schnell und brauchen wenig Platz. Dadurch ist Rucola auch interessant, wenn du keinen Garten besitzt.

Ein ausreichend tiefer Balkonkasten, regelmäßiges Gießen und ein heller Standort reichen für den Anfang aus.

Ernte am besten immer nur einzelne äußere Blätter. Dann kann die Pflanze weiterwachsen und du hast länger etwas davon.

5. Winterpostelein – unterschätztes Wintergemüse

Winterpostelein, auch Winterportulak oder Tellerkraut genannt, ist für uns eines dieser Gemüse, die viel mehr Aufmerksamkeit verdient hätten.

Die kleinen grünen Blätter können ähnlich wie Feldsalat verwendet werden und die Pflanze kommt mit kühleren Temperaturen gut zurecht.

Gerade wenn du dich langsam mit Selbstversorgung und saisonaler Ernährung beschäftigen möchtest, lohnt es sich, neben den üblichen Salatsorten auch solche alten oder weniger bekannten Gemüsearten auszuprobieren.

6. Asia-Salate – würziges Grün für den Herbst

Mizuna, Red Giant und andere Asia-Salate bringen Abwechslung ins Herbstbeet.

Viele Sorten wachsen relativ schnell und können bereits als junge Blätter geerntet werden. Ihr Geschmack reicht je nach Sorte von mild bis deutlich senfartig.

Ein weiterer Vorteil: Du brauchst dafür keinen riesigen Garten. Viele Asia-Salate lassen sich auch im Hochbeet oder Pflanzgefäß anbauen.

Achte beim Saatgut darauf, ob die jeweilige Sorte ausdrücklich für den Herbstanbau geeignet ist.

7. Winterkresse

Winterkresse ist robust und bringt in der kalten Jahreszeit würzige Blätter auf den Teller.

Sie kann eine spannende Ergänzung zu Feldsalat, Spinat und Winterpostelein sein und passt wunderbar in einen kleinen Selbstversorgergarten.

Gerade beim eigenen Anbau lohnt es sich, einmal über das typische Supermarktangebot hinauszuschauen. Im Garten können Sorten wachsen, die wir beim normalen Einkauf kaum noch wahrnehmen.

8. Knoblauch im Herbst stecken

Im September beginnt außerdem langsam die Zeit für Kulturen, bei denen es gar nicht mehr um eine Ernte in diesem Jahr geht.

Dazu gehört Knoblauch.

Knoblauch kann im Herbst gesteckt werden und bleibt über den Winter im Boden. Die Ernte erfolgt dann im folgenden Jahr.

Dafür einzelne Zehen mit der Spitze nach oben in lockere Erde setzen. Besonders bei schwerem und sehr nassem Boden solltest du auf eine gute Drainage achten, denn Staunässe bekommt Knoblauch nicht gut.

9. Winterzwiebeln

Auch Wintersteckzwiebeln können im Herbst in die Erde.

Sie überwintern draußen und entwickeln sich weiter, sobald es im Frühjahr wieder wärmer wird.

Damit nutzt du dein Beet auch außerhalb der klassischen Gartensaison und kannst im kommenden Jahr früher ernten.

10. Erdbeeren pflanzen

Du möchtest im kommenden Jahr eigene Erdbeeren ernten?

Dann kannst du Anfang September – abhängig von Region und Wetter – noch Erdbeerpflanzen setzen. Je früher sie vor dem Winter gut einwurzeln können, desto besser sind ihre Startbedingungen für das kommende Jahr.

Wenn es bereits deutlich später im September ist, kann es je nach Region sinnvoller sein, mit der Pflanzung bis zum Frühjahr zu warten.

Was kann im September ins Hochbeet?

Das Hochbeet muss nach Tomaten, Gurken und Zucchini keineswegs leer bleiben.

Gerade für schnell wachsende und kompakte Kulturen ist es ideal.

Im September eignen sich beispielsweise:

• Feldsalat
• Radieschen
• Rucola
• Spinat
• Winterpostelein
• Asia-Salate
• Winterkresse
• Wintersteckzwiebeln
• Knoblauch

Entferne nach der Sommerernte zunächst alte Pflanzenreste und lockere die oberste Erdschicht vorsichtig auf. Ist das Hochbeet bereits etwas abgesackt, kannst du es mit reifem Kompost und geeigneter Erde auffüllen.

So wird aus dem klassischen Sommer-Hochbeet Schritt für Schritt ein Beet, das einen deutlich größeren Teil des Jahres genutzt werden kann.

Gemüse anbauen ohne Garten: Was geht im September auf dem Balkon?

Auch ohne eigenen Garten kannst du jetzt noch starten.

Für Balkonkästen und größere Pflanzgefäße eignen sich besonders:

Radieschen, Rucola, Feldsalat, Winterpostelein, Asia-Salate und einige Kräuter.

Wichtig ist vor allem, dass überschüssiges Wasser aus den Gefäßen ablaufen kann.

Im Herbst verdunstet deutlich weniger Wasser als im Hochsommer. Staunässe kann deshalb schneller zum Problem werden.

Ein kleiner Balkon wird dich natürlich nicht vollständig mit Gemüse versorgen. Aber darum muss es auch gar nicht gehen.

Ein paar selbst geerntete Radieschen, Kräuter oder Salatblätter sind ein wunderbarer Einstieg in das Thema Selbstversorgung.

Wenn dich das interessiert, lies auch unseren Artikel Selbst versorgen mit veganen Zutaten. Dort zeigen wir unter anderem, wie einfach du Sprossen und Keimlinge selbst ziehen kannst.

Welche Kräuter kann man im September noch pflanzen?

Der September eignet sich auch für einige mehrjährige Kräuter.

Je nach Standort und Witterung können beispielsweise robuste Kräuter wie:

• Thymian
• Salbei
• Schnittlauch
• Minze
• Zitronenmelisse

noch gepflanzt werden.

Bei mediterranen Kräutern ist allerdings ein durchlässiger Standort besonders wichtig. Staunässe und nasskalte Winter können ihnen stärker zusetzen als niedrige Temperaturen allein.

Empfindliche Kräuter pflanzt du im Zweifel lieber in einen Topf, den du bei starkem Frost geschützt aufstellen kannst.

Was kann man im September noch für den Winter anbauen?

Wer bisher nur im Frühjahr aussät, entdeckt mit dem Wintergärtnern eine ganz neue Gartensaison.

Besonders interessant sind:

Feldsalat, Winterpostelein, geeignete Spinatsorten und einige winterharte Salate.

Wichtig ist allerdings zu verstehen, dass Pflanzen im Winter nicht genauso wachsen wie im Sommer.

Wenig Licht und niedrige Temperaturen bremsen das Wachstum stark. Deshalb geht es bei einer Herbstaussaat häufig darum, die Pflanzen noch rechtzeitig so weit zu entwickeln, dass sie durch die kalte Jahreszeit kommen und bei geeigneten Bedingungen geerntet werden können.

Ein Frühbeet, Folientunnel oder ungeheiztes Gewächshaus kann die Saison zusätzlich verlängern.

Was sollte man im September nicht mehr aussäen?

Hier passiert ein häufiger Anfängerfehler.

Nur weil ein Gemüse im September Saison hat, bedeutet das nicht automatisch, dass du es im September noch aussäen kannst.

Kürbis, Zucchini, Tomaten, Bohnen und viele Kohlsorten können im September zwar noch geerntet werden – ihre Aussaat liegt aber wesentlich früher im Jahr.

Auch bei Grünkohl, Rosenkohl, Roter Bete oder Kohlrabi ist eine Aussaat im September für eine normale Ernte in diesem Jahr in der Regel zu spät.

Deshalb lohnt sich immer die Unterscheidung zwischen:

Was hat gerade Saison?

und

Was kann ich jetzt noch neu aussäen oder pflanzen?

Wenn du wissen möchtest, welches heimische Obst und Gemüse jetzt gerade geerntet wird, findest du in unserem Saisonkalender für September die komplette Übersicht.

Blumen im September pflanzen: Jetzt schon ans Frühjahr denken

Im September geht es nicht nur um Gemüse.

Jetzt beginnt auch die Zeit, in der du den Grundstein für ein buntes Frühjahr legen kannst.

Viele frühlingsblühende Zwiebelpflanzen kommen im Herbst in die Erde, darunter beispielsweise:

• Krokusse
• Narzissen
• Tulpen
• Traubenhyazinthen
• Zierlauch

Wer einen naturnäheren Garten gestalten möchte, kann gezielt Sorten auswählen, die Insekten im Frühjahr Nahrung bieten.

Gerade frühe Blüten können für Wildbienen und andere Insekten wertvoll sein, wenn ansonsten noch wenig blüht.

Im September schon an die nächste Gartensaison denken

Der September ist außerdem ein wunderbarer Monat, um den Garten einmal mit anderen Augen zu betrachten.

Was hat dieses Jahr gut funktioniert?

Welche Gemüsesorten habt ihr tatsächlich gegessen?

Wo war es zu trocken?

Welche Pflanzen standen zu eng?

Wo wäre Platz für ein Hochbeet?

Und welches Gemüse möchtest du im nächsten Jahr unbedingt selbst anbauen?

Selbstversorgung bedeutet schließlich nicht, von heute auf morgen autark leben zu müssen.

Es kann mit einem Topf Basilikum beginnen.

Dann kommen vielleicht Tomaten auf dem Balkon dazu. Ein kleines Hochbeet. Eigene Kartoffeln. Beerensträucher. Ein Apfelbaum.

Und irgendwann entsteht aus vielen kleinen Schritten ein ganz anderer Bezug zu unseren Lebensmitteln.

Genau darum möchten wir uns künftig auf Deutschland is(s)t vegan noch stärker kümmern: Wo kommt unser Essen eigentlich her? Was können wir selbst anbauen? Was wächst vor unserer Haustür? Und wie können wir bewusster leben, ohne dabei perfekt sein zu müssen?

Die September-Ernte haltbar machen

Der September ist gleichzeitig einer der üppigsten Erntemonate des Jahres.

Tomaten, Zucchini, Äpfel, Birnen, Pflaumen, Trauben, Kürbisse und zahlreiche andere Lebensmittel sind jetzt regional erhältlich oder reif für die Ernte.

Wenn mehr anfällt, als du direkt essen kannst, musst du nichts davon verschwenden.

Je nach Lebensmittel kannst du deine Ernte:

• einfrieren
• einkochen
• trocknen
• einlegen
• zu Mus oder Kompott verarbeiten
• fermentieren

Gerade Fermentation ist eine wunderbare Möglichkeit, Gemüse länger haltbar zu machen. In unserer Anleitung Gemüse selbst fermentieren – so funktioniert es Schritt für Schritt erklären wir dir die Grundlagen.

Garten-Checkliste für September

Im September gibt es also noch einiges zu tun:

• Sommergemüse weiter ernten
• reifes Obst ernten und verarbeiten
• Feldsalat aussäen
• Radieschen aussäen
• Rucola aussäen
• Spinat für Herbst oder Überwinterung säen
• Winterpostelein ausprobieren
• abgeerntete Beete aufräumen
• Hochbeet neu bepflanzen
• Knoblauch und Winterzwiebeln vorbereiten
• Erdbeeren pflanzen
• Frühlingsblumenzwiebeln setzen
• überschüssige Ernte haltbar machen
• Gartenplanung für das nächste Jahr beginnen

Unser Tipp: Bio-Saatgut – am besten samenfest

Wenn du dein Gemüse selbst anbauen möchtest, lohnt es sich, schon beim Saatgut genauer hinzuschauen. Wir bevorzugen Bio-Saatgut aus samenfesten Sorten*.

Samenfest bedeutet vereinfacht gesagt: Du kannst von deinen Pflanzen später selbst Samen gewinnen und diese im nächsten Jahr wieder aussäen. Die typischen Eigenschaften der Sorte bleiben dabei weitgehend erhalten. Bei sogenannten F1-Hybriden funktioniert das nicht zuverlässig – deshalb achten wir beim Kauf auf samenfeste Sorten.

Für die Aussaat im Spätsommer und Herbst eignen sich zum Beispiel:

• Bio-Feldsalat „Elan“ – samenfest*
• Bio-Rauke/Rucola – samenfest
• Bio-Feldsalat „Verte de Cambrai“ – samenfest
• Bio-Feldsalat „Vit“*
• Bio-Feldsalat „Coquille de Louviers“

Unser Tipp: Achte beim Kauf nicht nur auf die Bezeichnung „Bio“, sondern zusätzlich auf „samenfest“ beziehungsweise „sortenfest“ und vermeide F1-Hybriden, wenn du später eigenes Saatgut gewinnen möchtest.

Fazit: Im September ist die Gartensaison noch lange nicht vorbei

Der September ist kein Ende, sondern eigentlich ein kleiner Neustart im Garten.

Während Tomaten, Zucchini, Kürbis und Obst noch geerntet werden, kannst du gleichzeitig bereits Feldsalat, Spinat, Radieschen, Rucola, Winterpostelein und andere Herbstkulturen aussäen.

Und selbst wenn du nur einen Balkon besitzt, kannst du ausprobieren, einen kleinen Teil deiner Lebensmittel selbst anzubauen.

Vielleicht ist genau jetzt der richtige Moment, einfach anzufangen.

Nicht perfekt. Nicht komplett autark.

Sondern mit einem Topf, einem Balkonkasten oder einem kleinen Stück Erde.

Häufige Fragen zum Pflanzen und Säen im September

Welches Gemüse kann man im September noch säen?

Zu den interessantesten Kulturen gehören Feldsalat, geeignete Spinatsorten, Radieschen, Rucola, Winterpostelein und verschiedene Asia-Salate. Entscheidend sind Sorte, Region und Wetter.

Kann man im September noch Radieschen säen?

Ja. Schnell wachsende Herbstsorten können bei geeigneten Bedingungen noch ausgesät und teilweise wenige Wochen später geerntet werden.

Kann man im September noch Spinat säen?

Ja. Es gibt Spinatsorten, die sich für den Herbstanbau beziehungsweise die Überwinterung eignen. Beachte dafür unbedingt die Sortenangaben auf der Saatgutpackung.

Was kann ich im September noch ins Hochbeet pflanzen?

Feldsalat, Spinat, Radieschen, Rucola, Winterpostelein und Asia-Salate eignen sich je nach Sorte sehr gut. Außerdem können Wintersteckzwiebeln und Knoblauch interessant sein.

Was kann man im September auf dem Balkon anbauen?

Besonders unkompliziert sind Rucola, Radieschen, Feldsalat, Winterpostelein und Asia-Salate. Damit kannst du auch ohne Garten mit dem eigenen Gemüseanbau beginnen.

Kann ich im September noch Erdbeeren pflanzen?

Anfang September ist das je nach Region und Witterung noch möglich. Die Pflanzen sollten vor dem Winter ausreichend Zeit zum Einwurzeln bekommen.

Was kann man im September für das nächste Frühjahr pflanzen?

Neben Knoblauch und Winterzwiebeln ist der September beziehungsweise Herbst die klassische Zeit für viele Frühlingsblüher wie Krokusse, Narzissen und Tulpen.

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