MaralDer Vorsatz steht: Veganuary. Mehr pflanzlich essen, neue Produkte ausprobieren und der eigenen Gesundheit sowie der Umwelt etwas Gutes tun. Für viele ist der Start motivierend, doch gerade beim Frühstück oder Abendbrot zeigt sich schnell eine der größten Herausforderungen beim Umstieg auf eine vegane Ernährung: der Verzicht auf Käse.
Insbesondere Frischkäse gehört für viele Menschen fest zum Alltag. Die cremige Konsistenz, der frische Geschmack und die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten fehlen oft. Umso wichtiger sind pflanzliche Alternativen, die nicht nur eine Ersatzlösung darstellen, sondern auch geschmacklich überzeugen.
Pflanzliche Alternativen, die den Einstieg erleichtern
Im Rahmen des Veganuary entscheiden sich jedes Jahr zahlreiche Menschen bewusst für vegane Produkte – aus gesundheitlichen Gründen, für mehr Tierwohl oder zur Reduzierung der Umweltbelastung. Diesen Vorsatz unterstützen wir gerne, indem wir Produkte vorstellen, die den Umstieg erleichtern und zeigen, wie vielseitig und genussvoll pflanzliche Ernährung heute sein kann.
Ein gutes Beispiel dafür sind die bio-veganen Frischkäsealternativen von Vitaquell auf Mandel- und Haferbasis. Sie sind streichzart, angenehm cremig und vielseitig einsetzbar – ob klassisch auf Brot, als Dip zu Gemüse oder zum Verfeinern von Saucen und herzhaften Gerichten.
Anspruch an Geschmack und Textur
Dass hinter den Produkten viel Entwicklungsarbeit steckt, betont auch Vitaquell selbst. Matthias Pfestorf, COO von Vitaquell, sagt dazu:
„Besonders stolz bin ich darauf, dass wir es geschafft haben, eine Rezeptur zu entwickeln, die nicht nur zu 100 Prozent rein pflanzlich ist, sondern auch das gleiche cremige und frische Mundgefühl bietet, das man von herkömmlichem Frischkäse kennt. Es war ein langer Weg, aber jetzt können wir mit voller Überzeugung sagen: Das Warten hat sich gelohnt.“
Die Basis aus Mandeln und Hafer sorgt für eine ausgewogene Konsistenz und einen milden Geschmack. Verwendet werden hochwertige Bio-Zutaten, zudem wird auf Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker verzichtet.
Fünf auf einen Streich: Cremig, pikant, lecker
Die Frischkäsealternativen sind in fünf verschiedenen Sorten erhältlich und bieten damit eine große Bandbreite an Geschmacksrichtungen – ideal für alle, die im Veganuary Abwechslung schätzen oder verschiedene Einsatzmöglichkeiten ausprobieren möchten.
Frischer Natur Streich
Der Frische Natur Streich ist die puristische Variante und für uns besonders empfehlenswert. Sein milder, neutraler Geschmack macht ihn extrem vielseitig. Er eignet sich nicht nur als klassischer Brotaufstrich, sondern auch hervorragend als Basis für eigene Rezeptideen. Ob mit frischen Kräutern, Knoblauch, Zitronenzeste oder als Grundlage für vegane Dips und als Basis für Cheesecake mit Roter Grütze – dieser Streich lässt sich individuell kombinieren und lädt zum Experimentieren ein. Gerade für den Veganuary ist er ideal, da er sich flexibel in viele Gerichte integrieren lässt.
Frischer Chili Streich
Der Chili Streich richtet sich an alle, die es etwas würziger mögen. Die Schärfe ist angenehm und ausgewogen, ohne den Geschmack zu dominieren. Er passt gut zu Sandwiches, Wraps oder Burgern und eignet sich ebenso als Dip zu Rohkost oder Ofenkartoffeln. Eine gute Wahl für alle, die auch in der pflanzlichen Küche nicht auf pikante Aromen verzichten möchten.
Frischer Garten Streich
Beim Garten Streich stehen Kräuter im Vordergrund. Die Sorte erinnert geschmacklich an frisch geschnittene Gartenkräuter und bringt eine frische, herzhafte Note mit. Besonders gut passt sie zu dunklem Brot, zu Ofengemüse oder als cremige Komponente in Bowls. Auch als Aufstrich für herzhafte Snacks oder Sandwiches ist diese Variante gut geeignet.
Frischer Tomaten Streich
Der Tomaten Streich bringt eine fruchtige Komponente ins Sortiment. Sein Aroma erinnert an mediterrane Aufstriche und eignet sich besonders gut für Ciabatta, Bruschetta oder als cremiger Begleiter zu Antipasti. Auch als Basis für vegane Tomaten-Dips oder zum Verfeinern von Pasta-Saucen ist diese Sorte eine interessante Option.
Frischer Provence Streich
Der Provence Streich überzeugt mit mediterranen Kräutern und einem herzhaften Geschmack. Er passt gut zu gegrilltem oder gebackenem Gemüse, zu Antipasti oder als Brotaufstrich für alle, die aromatische Kräuternoten bevorzugen. Gerade in der warmen Küche lässt sich diese Sorte vielseitig einsetzen.
Veganuary mit Genuss statt Verzicht
Der Veganuary zeigt jedes Jahr aufs Neue, dass eine pflanzliche Ernährung weder eintönig noch genussarm sein muss. Gerade beim Thema Käse helfen cremige, gut gemachte Alternativen dabei, alte Gewohnheiten hinter sich zu lassen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Die veganen Frischkäsealternativen von Vitaquell bieten hierfür eine überzeugende Auswahl.
Die fünf bio-veganen Frischkäsealternativen von Vitaquell sind im Reform- und Naturkostmarkt, im ausgewählten Lebensmitteleinzelhandel sowie im Vitaquell Onlineshop erhältlich. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 2,49 Euro pro 125-Gramm-Becher.