RedaktionWusstest du, dass es für deine Gesundheit einen ganz einfachen Trick gibt, um jeden Tag mehr Nährstoffe aufzunehmen und dich vitaler zu fühlen? Die 2+2-Frischkost-Regel besagt, dass du täglich zwei oberirdisch wachsende und zwei unterirdisch wachsende Frischkost-Sorten essen solltest. Klingt simpel – hat aber eine große Wirkung!
Warum 2+2 so gut für dich ist
Pflanzen, die über der Erde wachsen, und solche, die unter der Erde gedeihen, unterscheiden sich deutlich in ihren Nährstoffprofilen und auch in ihrer energetischen Wirkung.
Oberirdisch wachsende Pflanzen
Beispiele: Äpfel, Beeren, Tomaten, Gurken, Paprika, Salat, Spinat
Besonderheiten:
- Reich an Vitaminen C, K, E und Folsäure
- Hoher Wasseranteil – wirkt kühlend und erfrischend
- Viele Antioxidantien für Vitalität und „aufsteigende Energie“
Unterirdisch wachsende Pflanzen
Beispiele: Karotten, Rote Bete, Sellerieknolle, Süßkartoffeln, Zwiebeln
Besonderheiten:
- Reich an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Spurenelementen
- Mehr Stärke und Ballaststoffe – macht satt und gibt Power
- Wirken eher erdend und stabilisierend
Die Vorteile der 2+2-Rege
- Ganzheitliche Nährstoffversorgung – Vitamine und Antioxidantien von oberirdischen Pflanzen, Mineralstoffe und Ballaststoffe von unterirdischen
- Unterstützt Verdauung und Darmflora – fördert unterschiedliche Darmbakterien
- Energetische Balance – Leichtigkeit und Erdung im Einklang
- Mehr Abwechslung und Vielfalt – automatisch eine buntere Ernährung
Unsere Favoritenliste
Oberirdisch
- Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
- Gurke
- Apfel
- Tomate
- Paprika
- Blattsalate (Rucola, Feldsalat, Spinat)
- Pfirsich oder Nektarine
Unterirdisch
- Karotte
- Rote Bete
- Süßkartoffel
- Knollensellerie
- Knoblauch oder Zwiebel
- Kartoffel
- Pastinake
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7-Tage-Kombi-Idee
Tag 1 – Fresh Energy Salat
Oberirdisch: Apfel und Gurke
Unterirdisch: Karotte und Rote Bete
Alles raspeln, mit Zitronensaft und Walnüssen mischen.
Tag 2 – Power Smoothie
Oberirdisch: Beeren und Spinat
Unterirdisch: Süßkartoffel (roh oder vorgekocht) und Karotte
Mit Wasser oder Haferdrink mixen, etwas Ingwer dazu.
Tag 3 – Knackiger Sommer-Salat
Oberirdisch: Tomate und Paprika
Unterirdisch: Knollensellerie (fein geraspelt) und Karotte
Mit Olivenöl, Zitronensaft und Petersilie abschmecken.
Tag 4 – Erdbeer-Rote-Bete-Smoothie
Oberirdisch: Erdbeeren und Gurke
Unterirdisch: Rote Bete (gekocht oder roh) und Karotte
Alles mit Wasser und etwas Zitrone mixen.
Tag 5 – Bunte Bowl
Oberirdisch: Blattsalat und Paprika
Unterirdisch: Süßkartoffel (gekocht) und Pastinake (gegart oder roh geraspelt)
Mit Hummus und Zitronen-Dressing servieren.
Tag 6 – Green Energy Smoothie
Oberirdisch: Apfel und Feldsalat
Unterirdisch: Sellerieknolle und Karotte
Alles mit Wasser, etwas Zitrone und frischem Ingwer mixen.
Tag 7 – Regenbogen-Salat
Oberirdisch: Pfirsich und Gurke
Unterirdisch: Rote Bete und Karotte
Mit Kürbiskernen, Zitronensaft und Minze servieren.
Die 2+2-Frischkost-Regel ist simpel, gesund und macht Spaß. Wer sie ausprobiert, wird schnell merken, dass sich Energielevel, Verdauung und Wohlbefinden verbessern – und das ganz ohne großen Aufwand.
Probiere es 7 Tage lang aus und lass dich überraschen, wie gut es dir tut!