MaralLöwenzahn, Koriander, Brennnesselsamen oder wilde Heidelbeeren: Viele Pflanzen, die uns aus der Natur oder der Küche bekannt sind, haben eine lange Geschichte in der traditionellen Pflanzenkunde. Kasimir + Lieselotte widmet sich genau diesen Pflanzen und verarbeitet ausgewählte Kräuter und Naturstoffe zu Tinkturen, Pulvern, Samen, Tees und weiteren Produkten. Brennnessel und Löwenzahn und zählen zu den bekanntesten heimischen Wildkräutern Europas. Sie wachsen weit verbreitet in Wiesen, Gärten und an Waldrändern und werden seit Jahrhunderten sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Pflanzenkunde genutzt.
Das Familienunternehmen verbindet traditionelles Pflanzenwissen mit sorgfältig ausgewählten Rohstoffen und handwerklicher Herstellung. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Pflanzentinkturen, die sowohl klassisch mit Alkohol als auch bei ausgewählten Produkten als alkoholfreie Variante auf Glycerinbasis erhältlich sind.
Wir stellen Kasimir + Lieselotte* und einige besonders interessante Produkte aus dem Sortiment vor. Mit dem Code Maral10 spart ihr im Shop.
Was ist Kasimir + Lieselotte?
Hinter Kasimir + Lieselotte steht ein Familienunternehmen in dritter Generation, das seine Leidenschaft für Pflanzen und traditionelle Kräuterkultur zum Beruf gemacht hat. In der eigenen Manufaktur in Werder an der Havel entstehen die Produkte mit viel Handarbeit und Sorgfalt. Ein Teil der Pflanzen wird selbst angebaut oder wild gesammelt – vom Samenkorn bis zum fertigen Pflanzenprodukt möchten sie möglichst viele Schritte selbst begleiten.
Seit 2020 gehört außerdem ein eigener Demeter-Hof im französischen Traversères zur Geschichte des Unternehmens. Auf sechs Hektar Land bauen sie dort Kräuter unter biodynamischen Bedingungen an – mitten in der hügeligen Landschaft der Midi-Pyrénées.
Das Schöne daran: Es ist nicht einfach nur ein Unternehmen, das Kräuterprodukte verkauft, sondern eine Familie, die ihre Verbundenheit zur Natur und ihr über Generationen weitergegebenes Pflanzenwissen in ihre tägliche Arbeit einfließen lässt.
Was ist eine Tinktur?
Eine Tinktur ist ein flüssiger Pflanzenauszug. Dabei werden bestimmte Pflanzenteile über einen längeren Zeitraum in einem Auszugsmittel angesetzt. Bei klassischen Tinkturen wird dafür häufig Alkohol verwendet.
Alkohol kann verschiedene Pflanzenstoffe aus dem Pflanzenmaterial lösen und gleichzeitig zur Haltbarkeit des Auszugs beitragen. Je nach Pflanze, Pflanzenteil und Herstellungsverfahren unterscheiden sich Zusammensetzung und Eigenschaften einer Tinktur.
Bei Kasimir + Lieselotte* werden ausgewählte Pflanzen über einen längeren Zeitraum angesetzt und anschließend weiterverarbeitet.
Für Menschen, die keinen Alkohol konsumieren möchten, gibt es bei einigen Produkten auch alkoholfreie Tinkturen auf Basis von pflanzlichem Bio-Glycerin.
Löwenzahn-Tinktur: Die bekannte Wildpflanze als Pflanzenauszug
Der Löwenzahn gehört zu den bekanntesten heimischen Wildpflanzen. Seine gelben Blüten und gezackten Blätter sind auf Wiesen, an Wegrändern und in vielen Gärten zu finden.
In der traditionellen Pflanzenkunde wird Löwenzahn bereits seit langer Zeit verwendet. Die Pflanze enthält unter anderem Bitterstoffe und verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe.
Für die Bio-Löwenzahn-Tinktur von Kasimir + Lieselotte werden Löwenzahnwurzel und Löwenzahnblätter verwendet. Die Pflanzenteile werden als alkoholischer Auszug angesetzt und dürfen anschließend reifen.
Interessant ist dabei insbesondere die Kombination verschiedener Pflanzenteile. Statt ausschließlich die Wurzel oder ausschließlich die Blätter zu verwenden, wird für den Auszug die ganze oberirdische Pflanze zusammen mit der Wurzel berücksichtigt.
Löwenzahn-Tinktur alkoholfrei
Wer auf Alkohol verzichten möchte, kann auf die alkoholfreie Löwenzahn-Tinktur zurückgreifen.
Bei dieser Variante wird pflanzliches Bio-Glycerin als Auszugsmittel verwendet. Dadurch entsteht eine alkoholfreie Alternative zur klassischen Tinktur.
Das macht die Variante besonders interessant für Menschen, die gezielt nach einer Löwenzahn-Tinktur ohne Alkohol suchen.
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Koriander-Tinktur: Das bekannte Küchenkraut als Pflanzenauszug
Koriander kennen viele vor allem aus der Küche. Die frischen Blätter werden beispielsweise in der asiatischen, orientalischen und lateinamerikanischen Küche verwendet.
Doch Koriander ist nicht nur ein Gewürzkraut. Coriandrum sativum blickt auf eine lange Geschichte als Kultur- und Heilpflanze zurück.
Für die Koriander-Tinktur von Kasimir + Lieselotte wird frisches Bio-Korianderkraut aus eigenem Anbau in Südfrankreich verwendet.
Die Pflanzen werden nach der Ernte verarbeitet und als alkoholischer Pflanzenauszug angesetzt. Anschließend darf die Tinktur über mehrere Monate reifen.
Die Verwendung frischer Pflanzen ist dabei ein interessantes Merkmal der Herstellung.
Koriander-Tinktur alkoholfrei
Auch von der Koriander-Tinktur gibt es eine alkoholfreie Variante.
Hier wird ebenfalls frisches Korianderkraut verwendet. Als Auszugsmittel kommt pflanzliches Bio-Glycerin zum Einsatz.
Wer nach einer Koriander-Tinktur ohne Alkohol sucht, findet damit eine Alternative zur klassischen alkoholischen Tinktur.
Warum gibt es Tinkturen auch alkoholfrei?
Nicht jeder möchte alkoholische Pflanzenauszüge verwenden. Deshalb bietet Kasimir + Lieselotte bei ausgewählten Pflanzen zusätzlich glycerinbasierte Varianten an.
Bei einer alkoholfreien Tinktur wird statt Alkohol beispielsweise pflanzliches Glycerin verwendet.
Solche Auszüge unterscheiden sich in Geschmack, Konsistenz und Extraktionsverhalten von alkoholischen Tinkturen. Sie sind deshalb nicht einfach identische Produkte ohne Alkohol, sondern werden als eigene Produktvariante hergestellt.
Gerade für Menschen, die gezielt nach alkoholfreien Kräutertinkturen suchen, kann diese Auswahl interessant sein.
Brennnesselsamen: Eine traditionelle Pflanze für die Küche
Brennnesseln werden häufig vor allem als lästige Pflanzen wahrgenommen. Dabei gehören sie zu den vielseitigen heimischen Pflanzen und werden schon seit langer Zeit kulinarisch und in der traditionellen Pflanzenkunde genutzt.
Besonders interessant sind die Brennnesselsamen.
Sie besitzen ein leicht nussiges Aroma und können vielseitig in der Küche eingesetzt werden. Beispielsweise lassen sie sich über Salate oder Suppen streuen, in Smoothies und Bowls geben oder für Pesto verwenden.
Auch im Müsli oder auf einem pflanzlichen Joghurt können Brennnesselsamen eine interessante Ergänzung sein.
Damit unterscheiden sie sich von klassischen Nahrungsergänzungsmitteln: Brennnesselsamen lassen sich unkompliziert als pflanzliche Zutat in die tägliche Ernährung integrieren. Mehr Infos zur Brennessel findest du hier.
Brennnesselsamen kaufen: Worauf kommt es an?
Bei Produkten aus Wildpflanzen spielen Herkunft und Verarbeitung eine wichtige Rolle. Gerade bei Samen und getrockneten Pflanzenteilen lohnt sich daher ein Blick auf die Angaben des Herstellers.
Kasimir + Lieselotte führt Bio-Brennnesselsamen und bietet damit eine Möglichkeit, die Pflanze in getrockneter Form in der Küche einzusetzen.
Wilde Heidelbeere: Intensive Farbe und natürliche Pflanzenstoffe
Wilde Heidelbeeren unterscheiden sich von vielen Kulturheidelbeeren schon optisch deutlich: Ihr Fruchtfleisch ist intensiv dunkel gefärbt.
Diese Farbe stammt unter anderem von Anthocyanen, einer Gruppe natürlicher Pflanzenfarbstoffe aus der Familie der Polyphenole.
Kasimir + Lieselotte bietet ein Pulver aus wilden Heidelbeeren an. Es besteht aus den getrockneten und verarbeiteten Früchten und lässt sich vielseitig verwenden.
Zum Beispiel kann Wildheidelbeerpulver in
- Smoothies,
- Bowls,
- Müsli,
- pflanzlichem Joghurt,
- Desserts oder
- Backrezepten
eingesetzt werden.
Damit lässt sich das Pulver nicht nur wegen seiner Inhaltsstoffe, sondern auch als natürliche Möglichkeit nutzen, Speisen eine intensive violette Farbe und ein fruchtiges Aroma zu verleihen.
Wilde Heidelbeeren und Antioxidantien
Heidelbeeren werden häufig im Zusammenhang mit Antioxidantien genannt. Verantwortlich dafür sind unter anderem verschiedene Polyphenole.
Dabei sollte allerdings zwischen dem Vorhandensein bestimmter Pflanzenstoffe und einer konkreten gesundheitlichen Wirkung unterschieden werden. Dass ein Lebensmittel bestimmte sekundäre Pflanzenstoffe enthält, bedeutet nicht automatisch, dass dadurch eine bestimmte Erkrankung verhindert oder behandelt werden kann.
Gerade bei pflanzlichen Lebensmitteln lohnt sich deshalb der Blick auf das gesamte Ernährungsmuster statt auf einzelne „Superfoods“.
Zistrose: Mediterrane Pflanze mit langer Tradition
Die Zistrose, botanisch Cistus incanus, stammt aus dem Mittelmeerraum und ist vor allem in warmen, trockenen Regionen verbreitet.
Die aromatische Pflanze wird traditionell als Tee und Kräuterzubereitung verwendet. Auch in der modernen Pflanzenkunde ist Cistus incanus aufgrund seiner natürlichen Pflanzenstoffe interessant.
Kasimir + Lieselotte bietet unter anderem eine Zistrosen-Tinktur an.
Wie bei anderen Pflanzenauszügen wird auch hier die Pflanze über einen längeren Zeitraum angesetzt. Die Tinktur enthält einen Auszug aus Cistus incanus.
Zistrose und Polyphenole
Die Zistrose enthält verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, darunter Polyphenole. Diese Stoffgruppe kommt in zahlreichen pflanzlichen Lebensmitteln vor und ist ein wichtiger Bestandteil einer abwechslungsreichen pflanzenbetonten Ernährung.
Die Zistrose ist damit ein weiteres Beispiel dafür, wie traditionelle Pflanzenkunde und moderne Ernährungsinteressen miteinander verbunden werden können.
Traditionelle Pflanzenkunde trifft moderne Manufaktur
Was Kasimir + Lieselotte besonders interessant macht, ist die Kombination verschiedener Aspekte: traditionelle Pflanzenkunde, ausgewählte Rohstoffe und handwerkliche Verarbeitung.
Dabei geht es nicht ausschließlich um Nahrungsergänzungsmittel. Das Sortiment umfasst unterschiedliche Möglichkeiten, Pflanzen in den Alltag zu integrieren – beispielsweise als Tee, Pflanzenauszug, Pulver oder Samen.
Besonders spannend ist die Kombination aus bekannten heimischen Pflanzen wie Löwenzahn und Brennnessel und mediterranen Pflanzen wie Koriander und Zistrose.
Auch die unterschiedlichen Formen der Verarbeitung spielen eine Rolle: Während eine Tinktur einen konzentrierten Pflanzenauszug darstellt, lassen sich Brennnesselsamen oder Heidelbeerpulver direkt in verschiedene Speisen integrieren.
Pflanzenvielfalt aus der Manufaktur
Kasimir + Lieselotte zeigt, wie vielfältig traditionelle Pflanzenkunde sein kann. Von der Löwenzahn-Tinktur über die Koriander-Tinktur bis zu den jeweiligen alkoholfreien Varianten bietet das Sortiment unterschiedliche Formen von Pflanzenauszügen. Mit Brennnesselsamen und Wildheidelbeerpulver kommen außerdem Produkte hinzu, die sich unkompliziert in die tägliche Küche integrieren lassen. Die Zistrose ergänzt das Sortiment um eine mediterrane Pflanze mit langer Tradition.
Wer sich für Kräuter, Pflanzenkunde und natürliche Produkte interessiert, findet bei Kasimir + Lieselotte damit eine abwechslungsreiche Auswahl.
Hinweis: Dieser Beitrag stellt Pflanzen und Produkte aus dem Sortiment von Kasimir + Lieselotte vor. Die genannten Informationen zur traditionellen Verwendung von Pflanzen ersetzen keine medizinische Beratung. Bei Erkrankungen, Schwangerschaft und Stillzeit oder bei regelmäßiger Einnahme von Medikamenten sollte vor der Verwendung von konzentrierten Pflanzenprodukten fachkundiger Rat eingeholt werden.
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