MaralSelen gehört zu den Nährstoffen, die im Familienalltag schnell unter dem Radar verschwinden. Über Vitamin D, Eisen oder Vitamin B12 wird viel gesprochen – über Selen deutlich weniger. Dabei benötigt unser Körper das Spurenelement nur in winzigen Mengen, aber für wichtige Funktionen.
Besonders spannend ist Selen für Familien, die sich vegetarisch, vegan oder generell sehr pflanzenbetont ernähren. Denn bei pflanzlichen Lebensmitteln gibt es eine Besonderheit: Wie viel Selen tatsächlich enthalten ist, hängt stark davon ab, auf welchem Boden die Pflanzen gewachsen sind.
Warum das so ist, welche pflanzlichen Lebensmittel Selen liefern können und worauf Eltern bei einer möglichen Ergänzung achten sollten, schauen wir uns genauer an.
Was ist Selen überhaupt?
Selen ist ein lebensnotwendiges Spurenelement. „Spurenelement“ bedeutet, dass unser Körper davon nur sehr kleine Mengen benötigt. Trotzdem ist Selen an verschiedenen wichtigen Vorgängen beteiligt.
Selen trägt unter anderem zu einer normalen Funktion des Immunsystems und der Schilddrüse bei. Außerdem hilft es dabei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Da unser Körper Selen nicht selbst herstellen kann, müssen wir es über die Ernährung aufnehmen.
Warum ist Selen für Kinder wichtig?
Kinder befinden sich ständig in Entwicklung. Eine ausgewogene Versorgung mit Energie, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen gehört deshalb zu einer nährstoffreichen Ernährung.
Selen übernimmt dabei keine einzelne isolierte Aufgabe, sondern ist Bestandteil verschiedener sogenannter Selenoproteine und Enzyme.
Besonders bekannt sind drei Funktionen:
Immunsystem: Selen trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Schilddrüse: Das Spurenelement trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei.
Zellschutz: Selen trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Damit ist Selen zwar nur ein kleiner Baustein unserer Ernährung – aber keineswegs ein unwichtiger.
Das Besondere an Selen: Der Boden entscheidet mit
Genau hier wird das Thema für eine pflanzenbetonte Ernährung interessant.
Pflanzen nehmen Selen aus dem Boden auf. Enthält der Boden viel Selen, können auch die darauf wachsenden Pflanzen mehr davon aufnehmen. Ist der Boden dagegen selenarm, fällt auch der Selengehalt vieler pflanzlicher Lebensmittel entsprechend niedriger aus.
Und genau das ist in Europa relevant: Europäische Böden gelten im Vergleich zu manchen anderen Regionen der Welt als eher selenarm.
Deshalb können beispielsweise Getreide, Hülsenfrüchte oder Gemüse je nach Herkunft sehr unterschiedliche Mengen Selen enthalten.
Das macht Selen zu einem ungewöhnlichen Nährstoff: Bei vielen Lebensmitteln lässt sich anhand einer Nährwerttabelle relativ gut einschätzen, wie viel eines bestimmten Nährstoffes enthalten ist. Bei Selen sind solche Angaben für pflanzliche Lebensmittel nur begrenzt übertragbar, weil Anbaugebiet und Bodenbeschaffenheit einen erheblichen Unterschied machen können.
Welche pflanzlichen Lebensmittel können Selen liefern?
Auch eine pflanzenbetonte Ernährung enthält Selen. Interessante Lebensmittel sind beispielsweise Hülsenfrüchte wie Linsen, verschiedene Pilze, Spargel sowie Kohl- und Zwiebelgemüse.
Dazu gehören zum Beispiel:
- Brokkoli
- Weißkohl
- Knoblauch
- Zwiebeln
- Linsen
- Champignons und andere Pilze
- Spargel
- Vollkorn- und Getreideprodukte
Wie viel Selen am Ende tatsächlich auf dem Teller landet, kann allerdings schwanken. Gerade deshalb lohnt es sich, bei einer pflanzlichen Ernährung nicht nur einzelne vermeintliche „Superfoods“ zu betrachten, sondern möglichst abwechslungsreich zu essen.
Sind Paranüsse eine gute Selenquelle für Kinder?
Wer nach pflanzlichen Selenquellen sucht, stößt fast zwangsläufig auf Paranüsse. Sie können tatsächlich sehr hohe Mengen Selen enthalten.
Für Kinder würde ich sie allerdings nicht als regelmäßige Strategie zur gezielten Selenversorgung einplanen.
Paranussbäume können neben Selen auch natürlich vorkommendes Radium aus dem Boden aufnehmen. Hinzu kommt, dass der Selengehalt einzelner Paranüsse stark schwanken kann. Gerade bei Kindern ist eine möglichst gut einschätzbare Zufuhr sinnvoller.
Paranüsse sind deshalb nicht einfach die Antwort auf die Frage, wie man die Selenversorgung eines Kindes zuverlässig gestaltet.
Wie viel Selen brauchen Kinder?
Der Bedarf verändert sich mit dem Alter. Für Selen werden Schätzwerte für eine angemessene tägliche Zufuhr angegeben.
| Alter | Schätzwert Selen pro Tag |
|---|---|
| 1 bis unter 4 Jahre | 15 µg |
| 4 bis unter 7 Jahre | 20 µg |
| 7 bis unter 10 Jahre | 30 µg |
| 10 bis unter 13 Jahre | 45 µg |
| 13 bis unter 15 Jahre | 60 µg |
| Mädchen 15 bis unter 19 Jahre | 60 µg |
| Jungen 15 bis unter 19 Jahre | 70 µg |
Wichtig: Diese Mengen beziehen sich auf die gesamte tägliche Zufuhr aus Lebensmitteln und gegebenenfalls Ergänzungen. Sie sind keine automatische Dosierungsempfehlung für ein Nahrungsergänzungsmittel.
Selen und vegane Ernährung: Muss man supplementieren?
Nein – allein die Tatsache, dass ein Kind vegetarisch oder vegan ernährt wird, bedeutet nicht automatisch, dass ein Selenpräparat notwendig ist.
Trotzdem gehört Selen zu den Nährstoffen, denen man bei einer veganen Ernährung besondere Aufmerksamkeit schenken sollte. Der Grund liegt vor allem in den stark schwankenden Selengehalten pflanzlicher Lebensmittel.
Bei einer sehr einseitigen Lebensmittelauswahl, ausgesprochen wählerischem Essverhalten oder einer dauerhaft rein pflanzlichen Ernährung kann es deshalb sinnvoll sein, die Nährstoffversorgung genauer zu betrachten.
Bei Kindern sollte eine Supplementierung jedoch nicht einfach nach dem Motto „vorsichtshalber geben“ erfolgen. Gerade Spurenelemente müssen nicht möglichst hoch dosiert werden. Entscheidend ist eine bedarfsgerechte Versorgung.
Neu: Selen Kids Tropfen von INNONATURE
Passend zu diesem Thema gibt es jetzt eine Neuheit, auf die tatsächlich viele Familien gewartet haben: Selen Kids Tropfen von INNONATURE.
Die Tropfen enthalten Selen aus Selenhefe und wurden speziell für Kinder ab 4 Jahren entwickelt.
Die Zutatenliste ist angenehm kurz:
Glycerin, Wasser und Selenhefe.
Die Tropfen sind vegan und kommen laut Hersteller ohne Zuckerzusatz, künstliche Farb- und Aromastoffe sowie Konservierungsstoffe aus.
Praktisch finde ich vor allem die flüssige Form. Gerade bei Kindern, die keine Tabletten oder Kapseln schlucken möchten, können Tropfen wesentlich unkomplizierter sein. Der Geschmack wird als neutral bis leicht süßlich beschrieben, sodass die Tropfen beispielsweise auch in Müsli, Brei oder Joghurt gegeben werden können.
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Bei Selen gilt nicht: Viel hilft viel
Dieser Punkt ist mir besonders wichtig.
Selen ist essenziell – gleichzeitig kann eine dauerhaft zu hohe Aufnahme problematisch sein. Deshalb sollten insbesondere bei Kindern nicht mehrere selenhaltige Nahrungsergänzungsmittel gleichzeitig kombiniert werden.
Auch INNONATURE weist bei den Kids-Tropfen darauf hin, sie nicht mit anderen selenhaltigen Produkten zu kombinieren.
Wenn bereits ein Multinährstoffpräparat oder ein anderes Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird, lohnt sich deshalb immer zuerst ein Blick auf die Zutaten und die enthaltenen Mengen.
Bei Unsicherheit, bestehenden Erkrankungen oder wenn du wissen möchtest, ob dein Kind überhaupt zusätzliches Selen benötigt, sollte die individuelle Situation kinderärztlich oder ernährungsmedizinisch beurteilt werden.
Kann ein Kind einen Selenmangel haben?
Eine niedrige Selenzufuhr und ein medizinisch diagnostizierter Selenmangel sind nicht dasselbe.
Aus der Tatsache, dass europäische Böden vergleichsweise wenig Selen enthalten, lässt sich deshalb nicht ableiten, dass Kinder in Deutschland grundsätzlich unter einem Selenmangel leiden.
Die Versorgung kann jedoch unter anderem durch die Lebensmittelauswahl beeinflusst werden. Auch bestimmte Erkrankungen, bei denen Nährstoffe schlechter aufgenommen oder vermehrt verloren werden, können eine Rolle spielen.
Deshalb sollte man bei einem vermuteten Mangel nicht allein anhand unspezifischer Symptome supplementieren.
Fazit: Selen ist klein, aber wichtig
Selen zeigt sehr schön, warum eine nährstoffreiche Ernährung mehr bedeutet, als einfach nur möglichst viel Obst und Gemüse zu essen.
Das Spurenelement wird nur in winzigen Mengen benötigt und unterstützt dennoch unter anderem die normale Funktion von Immunsystem und Schilddrüse sowie den Schutz unserer Zellen vor oxidativem Stress.
Bei pflanzlichen Lebensmitteln kommt eine Besonderheit hinzu: Ihr Selengehalt wird maßgeblich vom Boden beeinflusst. Gerade in Europa können die Mengen deshalb erheblich schwanken.
Für pflanzenbetont oder vegan ernährte Kinder lohnt es sich daher, Selen neben anderen wichtigen Nährstoffen bewusst im Blick zu behalten – ohne daraus automatisch eine Supplementierung abzuleiten.
Wer nach Rücksprache gezielt ergänzen möchte, findet mit den neuen Selen Kids Tropfen aus Selenhefe von INNONATURE jetzt eine vegane, einfach dosierbare Variante speziell für Kinder ab 4 Jahren.
Quellen & weiterführende Informationen
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Selen – Fragen und Antworten
https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/selen/
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Referenzwerte für Selen
https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/selen/
Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR): Nahrungsergänzungsmittel für Kinder
https://www.bfr.bund.de/veroeffentlichung/nahrungsergaenzungsmittel-fuer-kinder-keine-gute-idee/
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Bei Nahrungsergänzungsmitteln für Kinder Dosierungs- und Altershinweise des Herstellers beachten und bei Unsicherheiten ärztlichen Rat einholen.
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