Rocio Buzo

Rocio Buzo

Rocio Buzo wurde in Malaga geboren und ist am Mittelmeer aufgewachsen. Nach ihrem Studium der Psychologie brachte sie ihr Interesse an Umweltschutz nach Deutschland, wo sie sich als Kunsttherapeutin weiterbildete. 1995 kam sie in Kontakt mit dem Vegetarismus, und kurz danach besichtigte sie ein Biobauernhof. Seitdem lebt sie vegan. Ihre Freude am Kochen und die Lust am Experimentieren, vermischt mit etwas Phantasie ließ sie damals die faszinierende Welt der veganen Küche entdecken und verfasste das erste vegane Kochbuch Spaniens: „Mi libro de cocina vegana“ („Mein veganes Kochbuch“). Sie schreibt weiter gerne ihre vegane Rezepte und Lebenserfahrungen in ihren Blog „Las cosas de Rocio“ (www.lascosasderocioblog.blogspot.com). Rocio lebt in Spanien, Deutschland, Österreich und der Schweiz, seit 2004 gibt sie Kochkurse in Deutschland und der Schweiz und hat sich als zuckerfreie Bäckerin spezialisiert.